全麦片的营养价值

全麦片的营养价值

全麦片中含有大量的维生素A，维生素C，维生素B，等多种维生素族，而且全麦片的营养价值很全面，全麦面中含有大量的钙元素，铁元素，硒元素，锌元素，镁元素，磷元素等多种微量元素，而且全麦片中还含有大量的矿物质，以及多种人体体内所需要的氨基酸，含有大量的蛋白质，它也是人体所需要的物质，含有丰富的膳食纤维，以及大量的叶酸。这些物质都可以被人体吸收和利用，从而改善人体的健康状况，提高人体免疫力，增强血液循环，改善人的贫血症状，使人们的身体更加健康。

全麦片是什么

全麦片就是一种包含一定百分比(就好比含有25%)的全麦子(可以说是麦子的全部成分)或麦麸(就是麦子的麦皮)的物质，它和以麦胚为主的麦片产品有着不一样的区别。因为它的成分比麦胚制作的麦片更加“粗糙”，所以全麦片中含有更多的纤维成分、维生素以及矿物质，所以它对肠胃，皮肤，心脏都有保健作用。所以全麦片是一种特别适合保持营养均衡的健康食品。

全麦片怎么吃

1、牛奶麦片:牛奶麦片的主料是，全麦片，牛奶适量

牛奶麦片的辅料是:奶粉，红糖粉，半碗开水

取出三大汤勺的全麦片，然后放入碗中，再取出两大汤勺的奶粉也放入碗中，再取出一汤勺的红糖粉，也放入碗中，然后搅拌均匀，倒入半碗的开水，再倒入适量的牛奶，搅拌均匀以后，把调好的麦片粥放入微波炉中，然后设定时间和温度，设置为三分钟加热就可以了，等三分钟以后，关上微波炉端出来碗就可以食用了《这里一点要小心不要被烫》。

2、水果麦片粥:水果麦片粥的主料是:全麦片，自己喜欢吃的水果

水果麦片粥的辅料是:白砂糖一小汤勺

在锅中倒入清水，开大火让水烧开，然后放入适量的全麦片，改为中火，盖上锅盖让它煮5到6分钟，打开锅盖，搅拌一下，转为小火，让麦片在煮一会，准备自己喜欢的水果洗干净，切成小丁，放入碗中备用，这时再打开锅盖搅拌一下，同时看看麦片有没有快煮熟，如果没熟就再多煮一会，如果快熟了以后就倒入准备好的水果丁，搅拌均匀，然后开大火，使水快速的烧开，烧开以后再转为小火，并且一直搅拌的，这样做出来的麦片粥会有粘性，会更好吃而且不糊锅，等到水果熟透后放入一小汤勺白砂糖，搅拌均匀然后关火，就可以，呈入碗中六可以食用了，很美味的。

全麦麦片和纯燕麦片有什么不同

纯燕麦片是有新鲜的燕麦粒轧制而成，它为扁平状，它相当于黄豆粒一样的大小，而且形状完整。燕麦煮出来的粥黏稠度很高，这是由其中的beta葡聚糖健康成分来形成的。而燕麦片的降血脂、降血糖、高饱腹的功能，都是和这种黏稠物质密切相关的。

全麦片它是由很多种谷物混合在一起而成的，比如小麦、大米、玉米、大麦等多种食物，其中燕麦片只含有小部分，有的根本就不含有燕麦片。

全麦片面包的做法

先将水加热到一定的温暖，然后放入酵母，搅拌均匀，再倒入面粉中，搅拌至棉絮状，然后把面活成面团，把活成的面团放入容器用，盖上薄膜和锅盖，在温暖的环境下发酵2小时，发酵好的面团与全麦面粉，白沙糖，奶粉，盐混合在一起，再揉成较有延展性面团，加入无盐奶油，继续揉面团，直到拉出膜来就行了，把面团放入容器内盖上保鲜膜，在温暖环境中进行第二次发酵50分钟就可以了，发酵好的面团切成3块，然后滚圆，盖是保鲜膜松驰10分钟，把小面团稍压排气，然后滚圆，擀成椭圆形状，从面块一边翻卷成卷状，收口捏紧，将面坯在案板上滚几下，刷上蛋白，在盛全麦片的碟上滚，让面坯都粘上麦片，然后发酵25分钟，用刀在面坯表面45°斜角切三刀。在烤箱下层放一个盆，放一杯水左右，面坯放入邓热好的烤箱中层，300F，20分钟左右就可以了。

孕妇可以食用全麦片吗

孕妇可以食用全麦片的，它能提供孕妇和胎儿的营养。不过要适量。

吃全麦片的注意事项

在食用全麦片时要注意是纯的全麦片，还是有各种添加剂的全麦片，有添加剂的全麦片最好少量的食用它。

全麦片在我国国内几乎都是含有一些添加剂的，而这些添加剂中含有糖精，所以所患有糖尿病，有肥胖症，或者在减肥的人群，还有容易上火便秘的人最好不要大量的食用这种全麦片，如果是没有添加剂的全麦片，人们可以放心的食用它，纯全麦片的营养价值可是很高的，所以可以大量的食用它。