炼奶怎么做甜点

炼奶怎么做甜点

材料:鸡蛋4个、炼乳50g、低粉50g、白糖45g、色拉油35g。

做法:1.首先锅内加入少量的色拉油加热,在色拉油开始慢慢沸腾的时候,可以关火取出,加上适量的低粉搅拌均匀。

2.在搅拌均匀的面糊里面再加入一些炼乳搅拌均匀后备用。

3.另外一个盆中打入鸡蛋,可以打入一个全蛋以及三个蛋黄搅拌均匀。另外一个盆中打入剩下的蛋白。将打散的蛋黄加入到已经准备好的面糊中准备均匀。

4.再次将蛋白搅拌均匀。将剩下三分之一的蛋黄糊倒入到蛋白糊中搅拌均匀。

5.将准备好的蛋糊倒入到磨具中,烤箱预热到160度,可以烤制40分钟以后,美味的炼奶蛋糕就做好了。

炼奶怎么做好吃

材料:鲜牛奶200ml、白砂糖60g。

做法:1.首先需要将糖倒入奶中,可以放入到一个比较大的容器当中,在微波炉内打3分钟即可。

2.从微波炉中出去的奶已经变熟了,我们可以去掉上一层少量的奶皮,再次放入到微波炉内打5分钟。

3.打完第二遍的奶已经变得很少了,这个时候我们还是去掉上一层的固定奶皮,然后再次放入到微波炉内打4分钟。

4.这个时候的奶也已经不是之前那么稀了,然后我们取出上面的奶皮,再次放入到微波炉里面打3分钟。

5.这个时候取出的奶已经出现很多的起泡了,可以稍微变凉以后,那么炼乳就已经做好了。

6.我们可以直接将容器内的炼乳取出,那么就是我们完成的成品炼奶了。

炼奶的营养价值

炼奶的营养价值是非常高的,其中包含丰富的营养物质,比如蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素以及矿物质元素。这些营养物质可以帮助补充身体所需的能量,对于强化骨骼以及为身体补充钙质帮助很大。

1.抗坏血病:炼乳实际上就是属于是牛奶的浓缩品,但是在营养价值上又和牛奶有着一定的差异。像炼乳中含有比较多的就是碳水化合物以及抗坏血酸物质,但是相比之下,牛奶中的蛋白质、维生素、矿物质以及脂肪则是比炼乳要多一些。从这些方面看,炼乳是是具有很好的抗坏血病的。

2.补充能量:在炼乳的成分中含量最多的就是蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素等物质,这些成分可以有效的帮助补充身体所需的营养物质,同时这些物质还可以保护我们的眼部以及皮肤的健康。这些物质对于我们的骨骼也有着强化的效果。

3.促进脂性维生素吸收:炼乳成分中含有很高的脂肪,这种脂肪会比较容易被身体所吸收,并且还有利于对于脂肪性维生素的一个吸收情况,这对于我们的身体是非常有好处的。

4.补充钙质:炼乳中含量最多的就是钙质了,经常食用炼乳,可以帮助身体补充足够的钙质,营养价值很高。

炼奶怎么做冰淇淋

材料:牛奶150g、炼乳100g、淡奶油150g。

做法:1.将准备好的牛奶和淡奶油放入到盆中搅拌均匀,注意要一个方向搅拌。

2.加入炼乳,可以食用鸡蛋搅拌器搅拌均匀,然后包上保鲜膜在冰箱内冷冻一个晚上。

3.第二天取出冷冻的炼乳,软软凉凉的口感特别的好,这样一份美味的炼奶冰淇淋就做好了。直接用勺子取出食用就可以了。

制作小技巧

1.炼奶冰淇淋中实际上是没有冰的,即便是在冰箱内冷冻了一个晚上,那么也不会很硬,在食用的时候也很简单,所以我们可以直接用勺子挖出冰激凌球就可以食用了。如果是觉得不太容易挖,那么可以再次放入到冰箱内冷藏20分钟后再食用,这样口感上会更加的好。

2.建议在添加炼乳的时候建议选择是品牌的炼乳,因为这样的炼乳是比较甜的,使用的量也会比较少,一般可以帮助减少大约10-20g的炼乳量。

上文中已经为大家详细的介绍了关于炼奶的一些简单制作方法,实际上针对炼奶的制作还是比较简单的,一般十多分钟就可以制作完成,大家可以在空闲的时间简单的简单的进行制作,希望的介绍对大家有所帮助。

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