餐饮行业一直是很多人都想要从事的热门行业之一，有的人是因为爱好美食，有的人是因为想要成就一番事业。然而对于那些从未接触过餐饮行业的人来说，西点培训这是一个非常陌生的领域，尤其是西点蛋糕行业。目前蛋糕甜点一类在我们的日常生活中非常普遍，大街小巷上也随处可见装修风格浪漫、温馨或是时尚的店铺。而一家店铺是需要投入大量的资金、人力，还需要有一定的店铺经营经验，所以初涉餐饮行业的人可以从学技术开始。那么西点行业有哪些秘密呢，今天小编就来给大家揭晓。
西点行业就业情况
目前，我国西点烘焙人才缺失，烘焙人才占从业人员的0.1%至0.2%之间。如今，国内人均GDP已将近1W美元，烘焙行业进入了大跨越。
据一项统计显示，我国目前有10万家以上的西饼店、面包店，年产值近1000亿元，而西点师的市场缺口高达65%，从这个数据看来，行业缺口还是很大的，就业情况十分可观。
很多大型机构缺乏高级西点师，于是工资设置上往往就会有一个比较诱人的数字来吸引人才，一般来说五星级酒店的西点师工资已经上万元。
西点行业薪酬
以直观的对比来说，普通西点师目前的薪资待遇会以性的优势碾压一众白领阶层。由于西点师也属于技术岗位中的一种，他们并不会有找工作难，有失业风险的担忧。特别是那些技术出众的西点师，他们都是各大餐饮公司或是连锁店铺争抢的人才，薪资待遇也成为许多人望尘莫及的一个目标。
那么我们如何成为合格的西点师
目前来说西点师的工作主要涉及到以下几个方面：
1、掌握蛋糕等西式点心的制作工艺、常用装饰品等;
2、熟悉烘焙理论及相关产品制作工艺;
3、掌握面点工作流程及制作方法;
4、产品的研发、创新等。
以上几个方面是西点师的核心竞争力，但是术业有专攻，西点的类别有很多，相对应的西点师的技能也有很多，裱花师、蛋糕师、面包师……都是西点师的分类。一个成功的西点师并不需要精通所有的西点类别，只要把自己擅长的做到极致就可以了。
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