软绵绵黄米面包的做法大家来学学吧。我们把刚出炉的面包，放在冷却架上冷却到和手心温度差不多的时候，放进大号保鲜袋。将保鲜袋的口扎起来，放在室温下即可。了解了面包会老化的知识点，那么我们的面包究竟如何保存呢？
面包保存时是最不推荐冷藏的方法，因为冰箱冷藏的温度正好是淀粉老化速度最快的温度带。
而冷冻保存因为将水分冻住了，能保存更长时间的话。需要注意的一点，我们尽量在面包还新鲜的时候就冷冻吧，这样才能锁住美味锁住味蕾。大部分的面包冷冻保存能保质3~4周时间。
但是，如果买的是三明治或者上面有水果、鲜奶油、肉类蔬菜等，买回家又不马上吃的面包，最好放入冰箱冷藏，且在1天内食用完毕。
准备黄米馅：黄米淘洗干净后静置1小时左右，加水煮成黄米饭，趁热加入细砂糖拌匀，放凉后使用。
面团材料混合，加入黄油揉至扩展就好了，温暖处发至两倍大。
这个发酵结束后分割成40g/个面团（我分了6个面团，每个不止40g，看个人烤盘大小分割面团），滚圆松弛15min。
将松弛后的面团擀成圆形就差不多了，翻面后放上黄米馅，像包包子一样包好，收口朝下就完美了。
将包好馅儿的面团放在烤盘上，温暖潮湿的环境中进行最后发酵。
发酵结束后，面团表面刷蛋液就可以了，擀面杖一头蘸水，然后蘸上白芝麻，将白芝麻粘在面团中间。（也可以筛一些图案~~或者什么都不筛什么都不放）
放入预热至180度的烤箱中层，上下火的话，烘焙15分钟就可以了。
相对于大部分饼干和蛋糕来说，面包的保质期是最短的面包。面包的变质都是很快的，一般是变硬变粗糙、发霉、馅料腐坏等，往往最常见的原因就是第一个：变硬变粗糙导致口感变差的一个缺点。而引起这一变化的原因是什么，就是淀粉的老化。
淀粉的老化反应从面包出炉的那一刻就开始了，在室温下，面包老化得比较缓慢，在较低温度的时候，老化反应会大大加速。所以只要有可能，面包在室温下保存才是最佳的。但是有一些面包，如冷加工的调理面包、加了易变质的水果、淡奶油的面包，为了延长保存期来保持面包，有时候只能以牺牲口感为代价，将面包冷藏保存也不失为一种好方法了。
小贴士
我的黄米馅煮的并不是很粘稠，感觉再稠一点口感会更棒，可以在煮黄米时候根据干湿调整水量。
