玛格丽特饼干的做法。饼干的外形像名字一样可可爱爱的。像一个个小花朵散发着迷人的香气。这款饼干对新手来说。制作非常简单。口感却非常可口，入口即化，极易上手这一款饼干。可以培养烘焙的自信让你爱上这个味道，绝对会得到赞赏。
制作时间：60分钟左右
玛格丽特饼干做法一
配方低筋粉：50g、糖粉：55g、玉米淀粉：50g、熟蛋黄：1个、黄油：60g
操作关键
1、鸡蛋要煮到全熟，这样蛋黄才干爽好吃，容易压成泥。
2、要将蛋黄和粉类混合均匀，让混合物的色泽一致就好了。
3、烤制饼干时，最后五分钟就剩下，发现饼干上色后要马上取出就好了，以免上色过深这样。
步骤分解
1.准备好所需的食材
2.将熟蛋黄过筛，用手指按压就好注意力度，使蛋黄通过筛网就可以，成为蛋黄细末备
3.黄油切小块，室温软化这个东西，用电动打蛋器以低速打散
4.我们加加入糖粉，先用电动打蛋器以低速打至混合
5.当糖、黄油混合后，转高速打至黄油体积膨大就不好了，颜色变浅
6.将蛋黄细末倒入，搅拌均匀
7.将粉类分次筛入，搅拌均匀
8.使粉，油完全融合，混合成团看起来好看。拌好的面团是略微偏干的成分，但也不会因为太干燥而散开。
9.将面团分成十克左右的圆球，置于冰箱里冷藏20分钟
10.将圆球放在烤盘上，用大母指在中间按压，边缘就自然裂开
11.放入烤箱中层，170度，15-20分钟，烤至边缘稍微焦黄即可
12.烘烤完成后放凉就可以吃啦
玛格丽特饼干做法二
玉米淀粉100g/低筋面粉100g/盐1g
无盐黄油100g/糖粉40g/熟蛋黄2个
1.黄油室温软化，鸡蛋煮熟备用
2.软化的黄油+糖粉先用电动打蛋器以低速打至混合,当糖、黄油混合后，转高速打至黄油体积膨大，颜色变浅
3.把煮熟的鸡蛋剥掉外壳，小心取出蛋黄要用。蛋黄放入小筛网中用勺子碾碎就可以了，筛出细碎的蛋黄屑
4.将蛋黄细末倒入黄油中搅拌均匀
5.玉米淀粉和低筋面粉混合过筛一起拌至无干粉
6我们.使粉，油完全融合，混合成团。拌好的面团是略微偏干的，但也不会因为太干燥而散开
7.将面团分成十克左右的圆球，置于冰箱里冷藏20分钟
8.排入烤盘中，用食指按出小坑
9.烤箱预热170度，我们放入中层，烘焙约15分钟就可以了。烘焙后放凉就可以品尝了。
