玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干的做法。饼干的外形像名字一样可可爱爱的。像一个个小花朵散发着迷人的香气。这款饼干对新手来说。制作非常简单。口感却非常可口,入口即化,极易上手这一款饼干。可以培养烘焙的自信让你爱上这个味道,绝对会得到赞赏。


制作时间:60分钟左右
玛格丽特饼干做法一
配方低筋粉:50g、糖粉:55g、玉米淀粉:50g、熟蛋黄:1个、黄油:60g
操作关键
1、鸡蛋要煮到全熟,这样蛋黄才干爽好吃,容易压成泥。
2、要将蛋黄和粉类混合均匀,让混合物的色泽一致就好了。
3、烤制饼干时,最后五分钟就剩下,发现饼干上色后要马上取出就好了,以免上色过深这样。
步骤分解
1.准备好所需的食材
2.将熟蛋黄过筛,用手指按压就好注意力度,使蛋黄通过筛网就可以,成为蛋黄细末备
3.黄油切小块,室温软化这个东西,用电动打蛋器以低速打散
4.我们加加入糖粉,先用电动打蛋器以低速打至混合
5.当糖、黄油混合后,转高速打至黄油体积膨大就不好了,颜色变浅
6.将蛋黄细末倒入,搅拌均匀
7.将粉类分次筛入,搅拌均匀
8.使粉,油完全融合,混合成团看起来好看。拌好的面团是略微偏干的成分,但也不会因为太干燥而散开。
9.将面团分成十克左右的圆球,置于冰箱里冷藏20分钟
10.将圆球放在烤盘上,用大母指在中间按压,边缘就自然裂开
11.放入烤箱中层,170度,15-20分钟,烤至边缘稍微焦黄即可
12.烘烤完成后放凉就可以吃啦


玛格丽特饼干做法二
玉米淀粉100g/低筋面粉100g/盐1g
无盐黄油100g/糖粉40g/熟蛋黄2个
1.黄油室温软化,鸡蛋煮熟备用
2.软化的黄油+糖粉先用电动打蛋器以低速打至混合,当糖、黄油混合后,转高速打至黄油体积膨大,颜色变浅
3.把煮熟的鸡蛋剥掉外壳,小心取出蛋黄要用。蛋黄放入小筛网中用勺子碾碎就可以了,筛出细碎的蛋黄屑
4.将蛋黄细末倒入黄油中搅拌均匀
5.玉米淀粉和低筋面粉混合过筛一起拌至无干粉
6我们.使粉,油完全融合,混合成团。拌好的面团是略微偏干的,但也不会因为太干燥而散开
7.将面团分成十克左右的圆球,置于冰箱里冷藏20分钟
8.排入烤盘中,用食指按出小坑
9.烤箱预热170度,我们放入中层,烘焙约15分钟就可以了。烘焙后放凉就可以品尝了。

人已赞赏
如何选购电烤箱工具选择

哪个牌子的烤箱质量好?本文教你选购经验和烤箱推荐

2018-12-31 9:58:21

如何选购电烤箱工具选择电烤箱问答

问答:什么牌子的嵌入式烤箱好?【看这里给您推荐!】

2018-3-12 10:55:54

个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
有新消息 消息中心
搜索