拉菲古堡的历史早可以追溯至公元1234年。13世纪的法国，修道院遍布大小村庄城镇，位于波雅克村北部的维尔得耶修道院（VertheuilMonastery）正是今天拉菲古堡的所在地。拉菲古堡从14世纪起属于中世纪领主的财产。加斯科尼（Gascon，法国西南部比利牛斯地区旧时称加斯科尼省）方言中“lahite”意为“小山丘”，“拉菲”也因此而得名。不过拉菲古堡真正形成规模还是始于17世纪塞古尔（Segur）家族的到来。正是他们的用心经营，拉菲古堡才发展成为伟大的葡萄种植园。
1675年，拉菲古堡由当时世界酒业一号人物塞古尔公爵（J.D.Segur）购得，他是建立拉菲葡萄园的**人。塞古尔当时在酒界叱咤风云，他同时拥有**的历史名庄拉图酒庄（ChateauLatour）、木桐酒庄（ChateauMoutonRothschild）和凯隆世家庄园（ChateauCalon-Segur）。法国国王路易十四曾说，塞古尔家族可能是法国富有的家族。
1695年，拉菲古堡由塞古尔侯爵的儿子亚历山大（Alexandre）继承。亚历山大与邻近拉图酒庄的女继承人联姻，婚后育有一子，即后来的尼古拉斯-亚历山大·塞古尔（Nicolas-AlexandredeSegur）。他们的儿子小亚历山大因此成为掌控“五大”名庄其中两个酒庄的“葡萄王子（PrincedesVignes）”。自此，拉菲古堡和拉图酒庄（ChateauLatour）这两大名庄进入了共同书写历史初篇章的历史阶段。
1755年，塞古尔家族的第三代**去世后，拉菲产权进入了一段较为混乱的历史时期，但所产酒依然保持着属于它的高品质。1868年，詹姆士·罗斯柴尔德爵士（BaronJamesRothschild）在公开拍卖会上以天价四百四十万法郎中标购得拉菲古堡。自此，该家族一直拥有并经营着拉菲古堡至今，且一直维持着拉菲古堡的品质和世界**葡萄酒声誉。
令人遗憾的是，詹姆士·罗斯柴尔德爵士在购得酒庄的三个月后不幸去世，拉菲古堡由其三个儿子阿尔方索（Alphonse）、古斯塔夫（Gustave）与埃德蒙（Edmond）共同继承，当时酒庄面积为74公顷。1868年之后的10年期间，酒庄美酒叠出：1869、1870、1874、1875，特别是1878年份皆是至美之作。拉菲古堡自进入罗斯柴尔德家族后一直持续了15年左右的辉煌发展期。
19世纪末与20世纪上半叶，接连发生的根瘤蚜虫害、霜霉病、**酒假酒事件、**次世界大战和严重的经济危机等等严重阻碍了葡萄酒的发展。1940年6月，法国沦陷，梅多克地区被德军占领，罗斯柴尔德家族的酒庄被扣押，成为公众财产。1942年，酒庄城堡征用为农业学校，陈酒被劫掠，加之战争时期能源匮乏、供应短缺，酒庄发展跌至谷底。**值得欣慰的是，在此期间，拉菲酒的品质依然傲然于世，出现了1899、1900以及1926和1929几个特好年份。
1945年底，罗斯柴尔德家族终于重新成为拉菲古堡的主人，埃里·德·罗斯柴尔德男爵（BaronEliedeRothschild）、盖伊（Guy）、阿兰（Alain）与埃德蒙（Edmond）男爵成为拉菲古堡新一代主人。从20世纪上半期的坎坷中走出的拉菲古堡仍带着二战留下的尚未愈合的伤痕，埃里男爵挑起复兴酒庄的重任，主管酒庄复兴工程。1945、1947与1949年份的酒是这段重建时期的佳作。1956年2月的一场霜冻使得拉菲古堡再次元气大伤。不久之后又迎来新的好年景，1959与1961年两个顶极好年份开启了酒庄新时代的成长之路。
历经波尔多危机之后，1974年，拉菲古堡由埃里男爵的侄子埃力克·罗斯柴尔德（EricdeRothschild）男爵主掌。为追求品质，埃力克男爵积极推动酒庄技术力量的建设：葡萄园中的重新栽种与整建工作配以科学的施肥方案；选取合宜的添加物对酒进行处理；酒窖中安装起不锈钢发酵槽作为对橡木发酵桶的补充；建立起一个新的环形的储放陈年酒的酒库。新酒库由加泰罗尼亚建筑师里卡多·波菲（RicardoBofill）主持设计建造，是革命性的创新之作，有极高的审美价值，可存放2,200个大橡木桶。另外，男爵还通过购买法国其它地区酒庄以及国外葡萄园成功地扩大了拉菲古堡的发展空间。在此期间，1982、1986、1988、1989、1990、1995和1996年皆是特佳年份，价格更是创下新纪录。
