糖霜饼干就是基本的饼干加上糖霜去装饰，可以切成不同形状，搭配不同颜色，单独包装送人也很可爱，放在蛋糕上做装饰，可以锦上添花，密封保存可以留一个月。
用料表：
| 黄油 | 310克 |
| 细砂糖 | 220克 |
| 面粉 | 500克 |
| 玉米淀粉 | 80克 |
| 泡打粉 | 半茶匙 |
| 盐 | 半茶匙 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 香草精 | 一茶匙 |
| 糖霜用料 | |
| 糖粉 | 500克 |
| 巴氏消毒的蛋白 | 两个 |
| 色素膏 | 少许 |
| 香草精 | 两茶匙 |
| 凉开水 | 适量 |
步骤图：
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黄油310克放大容器里
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细砂糖220克
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面粉500克
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低粉的容器里一起称入80克玉米淀粉
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继续加入半茶匙泡打粉
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继续加入半茶匙盐
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室温黄油稍微打一分钟至散开
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倒入细砂糖继续打
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不时把盆子边上的黄油用刮刀刮下来一起打
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大约四五分钟打至这个状态，黄油颜色变淡发白，体积变大
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先加入一个放至室温的鸡蛋，打至和黄油完全混合
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加入第二个，一样的步骤
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两个蛋白都充分混合后，黄油顺滑，加入两茶匙香草精，打至顺滑
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筛入粉类，拌匀
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大概这个状态，手轻轻一握可以把面团团成团，轻轻按压是松软不粘手的状态
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分两份放保鲜袋装好，冰箱稍微冷冻半小时(不是放冰激凌那层，是放蔬菜水果那层哦)
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准备好防粘硅胶垫，擀面棍，喜欢的形状的模具
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烤盘垫上烘焙用纸
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取出面团，其中一份擀薄，大约半厘米，不要太薄，也不要太厚
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硅胶垫撒上薄薄一层面粉防粘，更好操作
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用模具均匀切出形状。烤箱预热180度
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小心把切好的饼干面团放在烤盘上，如果太薄，拿起来的时候很容易会散掉
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切剩的边角料稍微团成团，继续擀薄然后切形状，一直重复直到用完。
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放入烤箱，180度烤9到12分钟之间。这个根据自己烤箱的火力特点，稍微调整。基本不会超过这个时间范围。时间到拿出烤箱，冷却后再移出烤盘，要不然刚出炉的饼干还没有硬成型，很容易散掉。
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冷却好的饼干放在铁网上，等待装饰。如果发现冷却之后饼干中间还是有点软，可以翻面，背面朝上，进烤箱烤继续烤三分钟。
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下面开始做糖霜。(这里的用量有点大，可以装饰100个＋饼干，所以其实你们可以减半来做。但是避免混肴，我就按照照片上的量来解释步骤)巴氏消毒的蛋白两个放在干净无水无油的大盆
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稍微打散就好
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糖粉500克(是糖粉!细细
的像面粉一样的糖粉，不是细砂糖!) -
一起低速打
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不时把边上的糖粉刮下来拌匀
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大概这样
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香草精一茶匙
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大概这个状态，再加半汤匙凉开水，，拌匀即可。糖霜的质地可以加水来调整，但是一次一点点加，否则太稀了就不好操作装饰饼干
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分成四份
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一份白色，其余三分调入色膏，拌匀
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太稠，一点一点加水，拌匀
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这样的状态就可以了
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裱花袋套在杯子里，分别倒入调色好的糖霜
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收口处纽紧，夹好夹子
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桌子上铺上厨房纸，准备好牙签
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先勾出轮廓
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填补好中间，空隙可以用牙签画圈的方式涂抹均匀
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可以等干了之后再装饰第二层,也可以直接在流动的糖霜上再挤上别的颜色，自由发挥创造力
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完成
