传说中的神农氏是如何发现茶的

陆羽在《茶经》中说：“茶之为饮，发乎神农氏。”相传在公元前2700多年以前的神农时代，神农为普济众生，尝百草，采草药。

有一天，神农尝到一种草叶，使他口干舌燥，头晕目眩。

忽然，一阵风过，传来一种清鲜香气，抬头望去，只见树上绿叶葱笼，神农信手摘下一片放入口中细细咀嚼，味初苦，继而清香甘甜，食后更觉气味清香，舌底生津，精神爽朗，头晕目眩减轻，口干舌燥渐消。

神农遂名之曰“荼”，这便是茶的最早传说。