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马芬杯蛋糕 制作方法

马芬杯蛋糕的做法

 

一直想尝试终于做了,挺简单的,吃起来还不错。

用料

低筋面粉 80g
纯牛奶 100g
玉米油 35g
砂糖 30g
泡打粉 4g
椰蓉 30g
鸡蛋 1个

马芬杯蛋糕的做法

  1. 把所有材料准备好

    马芬杯蛋糕的做法 步骤1

  2. 将所有食材称重准备好,除了食材外需要准备的工具有:烘焙专用电子秤、打蛋盆、手动打蛋器、小量杯(用于后面方便倒进马芬杯)
    这时候可以选择先将烤箱预热150度10分钟。

    马芬杯蛋糕的做法 步骤2

  3. 把一个鸡蛋打进打蛋盆,然后倒进去白砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀

    马芬杯蛋糕的做法 步骤3

  4. 把玉米油加进去,再用打蛋器搅打2分钟左右

    马芬杯蛋糕的做法 步骤4

  5. 把牛奶倒进去,再次进行搅打3分钟左右,然后加入椰蓉搅拌均匀

    马芬杯蛋糕的做法 步骤5

  6. 把低筋面粉和泡打粉倒进去,搅拌均匀

    马芬杯蛋糕的做法 步骤6

  7. 搅拌好后倒入小量杯,再倒进去马芬杯,8分满即可(我用的是小马芬杯,如果打蛋盆直接倒容易弄到马芬杯边缘)

    马芬杯蛋糕的做法 步骤7

  8. 放进去预热好的烤箱,先调上下火150度烤制15分钟左右(要观察杯里的是否已经没有蛋液冒出来,如果还有需要再烤一下),然后5分钟左右下火烤制一下

    马芬杯蛋糕的做法 步骤8

  9. 第一次做,觉得还蛮好吃的

    马芬杯蛋糕的做法 步骤9

小贴士

1、每个人烤箱都不一样,烤制的时候最好在旁边观察,以便随时调整火和烤制时间。
2、我这里用的手动打蛋器,没那么细腻,可以用电动的试试看,估计口感会更细腻一些。
3、这样的材料我用小马芬杯一次差不多可以做5杯8分满的样子,如果需要同时做更多,可以食材加倍来试试。

 

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