用料
布朗尼蛋糕体 | |
黄油 | 60克 |
黑巧克力 | 70克 |
中筋面粉 | 75克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 50克 |
芝士蛋糕体 | |
奶油奶酪 | 250克 |
盐 | 1克 |
鸡蛋 | 1个 |
淡奶油 | 80ml |
朗姆酒 | 10ml |
糖 | 50克 |
芝士布朗尼的做法
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奶油奶酪放在室温软化,然后去做布朗尼蛋糕
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将黄油和巧克力,加热拌匀~~~注意温度不要超过60°哦!
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融化混合均匀的巧克力黄油酱,加入糖,鸡蛋,继续搅拌均匀( ´・ᴗ・` )
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面粉过筛,拌匀~~~放入磨具进行烘烤,160°大约15分钟
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接下来制作芝士糊,将奶油奶酪和朗姆酒,鸡蛋,还有糖和盐,充分搅拌∠( ᐛ 」∠)_
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加入淡奶油继续搅拌
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把芝士糊倒入布朗尼蛋糕上,刮平,再次入烤箱,170°烤30分钟~~~这个就要根据大家的烤箱脾气来定啦( ´・ᴗ・` )
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烤好的蛋糕,晾凉放入冰箱~~~就可以切块享用啦∠( ᐛ 」∠)_