工欲善其事，必先懂其器
烤箱对一个烘焙师的重要性
就不用我多说了
有多少人很想尝试烘焙
但因为家里没买烤箱所以一直没动手
你们说它重要不重要？
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✔ 风炉烤箱
风炉烤箱是跑风扇的
一整车东西推进去后
它会很均匀地转~~转~~转~~
让东西受热均匀
但是它火气比较大
有时候容易把东西烘焙过度
✔ 平炉烤箱
平底炉用来烘烤蛋糕比较好
因为它的温度会慢慢上升
它底部用的是火山石
可以保持它的温度
所以没电状态下
它也可以给力地保持温度两三个小时哦
用平炉烤箱来做欧包，做蛋糕都可以
做面包要记得放蒸气哦！
✔ 发酵箱
可以控制湿度和温度的发酵箱
在烘焙界也有不小的作用哦
（更多详细内容还是去蹭个wifi看视频吧~~）
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Danny技巧小课堂
大师技术系列视频
这是一甜新推出的大师技术系列短视频第一期，我们邀请专业的大师来讲解烘焙技术问题。接下来几期Danny还会讲解如何挑选香草荚、如何使用均质机等等，内容不多，也就十几个G的素材而已。来不来你自己决定吧！
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·END·
每一个给力的烤箱
都是烘焙师的好朋友
将一盘盘生面糊烤成香味扑鼻的蛋糕
将一个个生面团变成圆鼓鼓的面包
时间越久
对烤箱的感情也越深
你家的烤箱”朋友”是什么样子的？
你喜欢它吗？
欢迎留言分享你与烤箱的故事
ps：你们想看哪位大师分享什么小技巧
也可以留言和一甜说哦
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