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汉堡胚 制作方法

汉堡胚的做法

用料

高筋面粉 250克
温水 90克
酵母 5克
2克
蛋液 一个
黄油 20克
50克

汉堡胚的做法

  1. 将面粉,酵母,糖,盐,蛋液,温水,混合在一起揉制光滑。

    汉堡胚的做法 步骤1

  2. 加入黄油,揉制出能拉出筋膜。然后放入盆中盖上保鲜膜放到温暖的地方发制两倍大。

    汉堡胚的做法 步骤2

  3. 发酵好后,排气,分成六小份,盖上保鲜膜静置15分钟。

    汉堡胚的做法 步骤3

  4. 静置后放入烤盘上,进行二次发酵到两倍大。然后撒上芝麻。

    汉堡胚的做法 步骤4

  5. 预热烤箱180度,烤十五分钟即可。

    汉堡胚的做法 步骤5

小贴士

可以刷一层蛋液。

 

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