文章
文章用户商铺文档快讯圈子网址导航
×
全部标签

打蛋器

  • 淡奶油打发加糖比例 淡奶油打发要多久时间

    淡奶油打发加糖比例1、打发淡奶油，淡奶油与细砂糖比例是：每500g淡奶油加40g的细砂糖。2、打发淡奶油的方法，用料：淡奶油500g，细砂糖40g，电动打蛋器。倒入淡奶油和细砂糖，不要太满，防止打的时候喷溅。电动打蛋器打开，开始用低档位打，这样打出来的奶油比较细腻。打差不多半分钟，打到奶油出纹路了。调高电动打蛋器的速度，转到一档，继续进行搅打。打到奶油六分发，关闭打蛋器。此时倾斜圆筒，淡奶油还可以…
    饮食常识
    • 0
    • 0
    张艺菲

  • 土豆泥的酱料怎么调制 土豆泥和什么搭配好吃

    土豆泥的酱料怎么调制土豆泥酱汁调制起来也是很简单的，将淀粉、耗油以及黑胡椒碎加入一个小碗中，然后倒入大概半碗水，接着用打蛋器将其搅拌均匀，将搅拌好的耗油汁倒入一个小锅中，开小火加热，并不停的搅拌它，直到耗油汁的颜色明显变深，并开始有泡泡冒出来就可以了。土豆泥和什么搭配好吃如果说是土豆泥，那必定是各种肉汁搭配比较合适啊，特别是浓厚的牛肉汁和红烧肉汁都是非常合适的搭配，因为土豆中的氨基酸和肉汁中的核苷…
    饮食常识
    • 0
    • 0
    张艺菲

  • 肉松小贝的做法和配方 肉松小贝烤起来为什么会裂开

    肉松小贝的做法和配方所用材料：鸡蛋4个，兰雀牛奶60克，玉米油40克，低筋面粉80克，白糖40克。自制肉松适量，蛋黄口味沙拉酱少许。做法步骤：第一步：把各种食材称重备用，鸡蛋用普通红皮鸡蛋就可以。牛奶我用的是兰雀牛奶，这款牛奶真进口，高品质低价位，很适合平时喝或者做美食，自己家吃当然食材都是用最好的了，这也是自己学会做美食的初衷了。第二步：把蛋黄和蛋清分开，蛋黄中加入玉米油和牛奶搅拌均匀，筛入低筋…
    饮食常识
    • 0
    • 0
    张艺菲

  • 提拉米苏蛋糕是用什么做的 提拉米苏蛋糕是什么口味

    提拉米苏蛋糕是用什么做的提拉米苏蛋糕主要使用芝士做的，具体做法如下：用料：马斯卡彭芝士250克、蛋黄3个、细砂糖70克、淡奶油120克、咖啡酒适量、清水60克、吉利丁片2片、手指饼干适量。步骤：1、准备所有食材。2、把吉利丁片剪小片，放入冰水中泡软。3、把清水和细砂糖倒入锅中，小火加热煮开。4、用打蛋器打发蛋黄。5、打发到体积膨胀，变白即可。6、把煮开的糖水用打蛋器边搅拌边倒入蛋黄糊中。7、把吉利…
    饮食常识
    • 1
    • 0
    张艺菲

  • 做蛋糕朗姆酒对多少：朗姆酒做蛋糕

    做蛋糕朗姆酒对多少？朗姆酒是用甘蔗酿制，在朗姆酒的基础上，加入可可粉，糖等物质进行调制，制成多层冰块，最后再倒入可可可粉。朗姆酒可以用来做蛋糕，朗姆酒可以用来做蛋糕的做法：一、材料：1、鸡蛋：15个，朗姆酒10ml，牛奶2、朗姆酒：25ml，牛奶3、朗姆酒：20ml，砂糖4、柠檬：10g，朗姆酒20ml5、朗姆酒：5ml6、柠檬汁：35ml，牛奶7、朗姆酒：25ml，砂糖二、步骤如下8、用一盆开水…
    烘焙酒知识
    • 17
    • 0
    张艺菲

  • 无打蛋器怎么打发蛋白

    可以用筷子来将蛋白打发，在碗里打出鸡蛋蛋清，用筷子（一般用三支比较好使用）顺着同一方向开始打，用筷子打到起泡后，将白糖分2-3次加入蛋白中，继续用筷子打发即可。如果一次加入糖，打发时间会延长且组织较稠密，所以打发过程中，需要不断的分次加入白糖。糖加完后继续搅打至光滑雪白，勾起尾端呈弯曲状，此时即为湿性发泡，约7分发。
    生活百科
    • 2
    • 0
    张艺菲

  • 蛋清打发不起原因

    1、打发的时间不够：用电动打蛋器打发蛋清，一般要用8至10分钟左右，方能将蛋清打发好；如果用筷子打发蛋清，至少要30分钟以上，才能打发好。2、没有加糖：打发蛋清时要加糖打发，糖能帮忙蛋清快速打发，且糖要分三次加，第一次是打发之前；第二次是在蛋清打发出细泡时；第三次是打发出纹路时。3、装蛋清的盆必须无油无水：只要蛋清里有蛋黄，或者是装蛋清的盆里有水有油，都将影响蛋清打发。
    生活百科
    • 2
    • 0
    张艺菲

  • 淡奶油怎么打发

    打蛋盆需保持干净，无水无油。淡奶油中加入细砂糖后，用电动打蛋器低速打发；提起打蛋头，滴落的淡奶油能在表面保持3-5秒且表面略有纹路；继续低速打发，搅拌时会感觉阻力变大，淡奶油纹路变得很明显，提起打蛋头后，奶油呈短小直立的尖角。打发好的奶油最好能立即用完，时间太长、隔夜或放入冰箱后再次使用，均不能达到理想效果。
    生活百科
    • 6
    • 0
    张艺菲

  • 用榨汁机能不能打发蛋清

    1、用榨汁机不可以打发蛋清，榨汁机在运转的过程中处于封闭的状态，和蛋清打发的原理正好相悖，所以不能使用榨汁机打发蛋清。2、蛋清在打发时，通过快速搅拌使得空气充入蛋清内，从而体积膨胀像发起来一样，空气起到了很重要的作用。我们在打发蛋清时建议使用专用的打蛋器，尤其是电动打蛋器，打发蛋清是一个体力活。
    生活百科
    • 36
    • 0
    张艺菲

  • 普通面粉如何做蒸蛋糕

    1、食材：普通面粉100克，鸡蛋4个，糖60克，玉米油少量，芝麻少量。 2、打入四个鸡蛋，加入细砂糖。用打蛋器全蛋打发。(注意鸡蛋要是常温的，否则不容易打发)。 3、待鸡蛋打发到，出现纹路，而且纹路不马上消失的时候，就可以了。 4、筛入普通面粉(低筋面粉也可以，我的想法是，既然都可以成功，那就用更易得的普通面粉)，用硅胶铲拌匀。 5、模具表面刷少量油，倒入鸡蛋糊。表面撒点芝麻装饰一下。 6、大火蒸…
    生活百科
    • 4
    • 0
    张艺菲

  • 蛋糕如何样烤出来才好吃

    1、盆中擦干水分晾干，打入四颗鸡蛋，倒入100g白糖的。2、用打蛋器打发，打至蛋糊拉起滴落的蛋糊不易消失为好。3、100g低筋面粉过筛，分三次加入蛋液中，搅拌均匀至蛋液和面粉完全混合。4、蛋糕磨具刷油，倒入准备好的蛋液，七八分满即可。5、把磨具在桌子上轻轻震动几下，赶出里面的气泡。6、磨具放入烤箱中烤制，烤制时间根据烤箱和磨具大小而定。7、之后把烤好的蛋糕倒扣在烤架上，晾凉后脱模装盘。
    生活百科
    • 9
    • 0
    张艺菲

  • 怎么打鸡蛋奶油

    1、将4个鸡蛋清打散、打成这样，放一点点盐、一滴白醋、一勺糖，继续打鸡蛋清，打到有点稠的时候，再加一勺糖，继续打。2、之后鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打，之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
    生活百科
    • 19
    • 0
    张艺菲

  • 怎么做鸡蛋蛋糕

    1、低筋面粉100g、鸡蛋4个、白砂糖100g。2、碗中打入鸡蛋，倒入白砂糖。用打蛋器搅匀。分三次过筛面粉。搅拌至无干粉状态。将蛋糊倒入模具中，放在烤盘上。烤箱预热5分钟。放入烘箱烘培25分钟即可取出。这样美味的鸡蛋糕就做好了。
    生活百科
    • 12
    • 0
    张艺菲

  • 鸡蛋糕怎么制作

    1、食材：低筋面粉100g，鸡蛋4个，白砂糖100g。 2、方法/步骤：碗中打入鸡蛋，倒入白砂糖。 3、用打蛋器搅匀。 4、分三次过筛面粉。 5、搅拌至无干粉状态。 6、将蛋糊倒入模具中，放在烤盘上。 7、烤箱预热5分钟。 8、放入烘箱烘培25分钟即可取出。 9、这样美味的鸡蛋糕就做好了。
    生活百科
    • 4
    • 0
    张艺菲

  • 蛋黄饼干如何做又脆又好吃

    1、原料：蛋黄、鸡蛋、低筋面粉、白糖。2、蛋黄、鸡蛋装入干净无水无油的打蛋盆中。3、分三次加入白糖，用电动打蛋器打至有明显纹路，用蛋糊在盆中写一个8字，8字停留5、6秒不会消失即可。4、筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀。5、将裱花袋套在一个较大、较深的杯子里，装入翻拌好的面糊。6、将裱花袋尖端剪一小圆孔，在铺了油纸的烤盘上挤出直径约为2cm的小圆面糊，每个之间留空隙。7、放入预热好的烤箱，130度，上下…
    生活百科
    • 10
    • 0
    张艺菲

  • 适合全家人的好吃甜点

    1、准备食材，黄油或色拉油20克、白巧克力35克、鸡蛋1个抹茶粉2克、低筋面粉15克。2、将油和白巧克力隔热水融化。3、鸡蛋用电动打蛋器进行全蛋打发，待蛋液颜色变浅体积略微增大即可，不用完全打发。4、将融化的白巧克力酱倒入蛋液中拌匀，再加入抹茶粉和面粉搅拌均匀，状态是流动的。倒入模具中，放冰箱冷藏30分钟，或放急冻15分钟。5、预热烤箱，230度烤8分钟，或200度烤10分钟左右。6、脱模后表面撒…
    生活百科
    • 4
    • 0
    张艺菲

  • 冰淇淋怎么做简单

    1、材料：蛋白、蛋黄、黑色巧克力、细砂糖、淡奶油、白朗母酒。2、将蛋黄打入一个不锈钢锅中，用打蛋器搅打至颜色变浅，浓稠。3、倒入200克雀巢淡奶油，隔热水加热至85度，其间要不停的搅拌。4、加入掰成小块的黑巧克力，继续搅拌至巧克力完全融化细滑，将融化细滑的巧克力浆离开热水，放一旁晾凉待用。5、蛋白打入一个干净无水的容器中，用电动打蛋器搅打至接近干性发泡。6、细砂糖和清水混合，稍稍搅拌，用中小火煮至…
    生活百科
    • 9
    • 0
    张艺菲

  • 冰淇淋怎么做好吃

    1、做法一：主料：纯牛奶300毫升。辅料：棉花糖（草莓味）。将牛奶和棉花糖一起放入锅里加热。搅拌至棉花糖完全化开和牛奶融为一体。关火放凉倒入事先准备好的容器，放入冰箱冷冻即可。冷冻完成后取出放置几分钟，稍微化软即可用冰激凌挖球器挖出食用了。2、做法二：材料：全脂牛奶1杯、细砂糖3/4杯、意式浓缩咖啡粉2大勺、鲜奶油2杯、香草精1小勺。搅拌盆中倒入牛奶，细砂糖和咖啡粉，用手持打蛋器或者电动打蛋器低速…
    生活百科
    • 6
    • 0
    张艺菲

  • 空气炸锅能烤海绵蛋糕的吗

    1、空气炸锅是可以烤海绵蛋糕的。2、食材：鸡蛋2个、糖粉20g、低筋面粉40g、油20g、牛奶20g、大碗2个、醋几滴、黑加仑若干个。 3、空气炸锅180度预热三分钟。 4、取两个无油无水的容器，蛋清与蛋黄分离。 5、将面粉，牛奶，油，三分之一糖粉加入蛋黄中。 6、调成浓稠蛋黄液备用。 7、蛋清中加几滴醋，打蛋器高速打发。 8、分三次加入剩余的糖粉。 9、打出纹路。 10、分三次将打发的蛋白将入蛋…
    生活百科
    • 9
    • 0
    张艺菲

  • 如何制作沙拉酱

    1、原料：蛋黄、植物油、白醋、糖粉。 2、蛋黄打入碗里，加糖粉用打蛋器打发。打发到蛋黄的体积膨胀，颜色变浅呈浓稠状。 3、此时，加入少许油并用打蛋器搅打。使油和蛋黄完全融合。继续少量的加入油。在一开始的时候。最好有足够的耐心。每次加入的油一定不能太多。边加入边用打蛋器搅拌。你会发现，随着油一点点的加入，蛋黄不但没有变稀，反而会变得越来越浓稠。 4、继续少量的加入油并搅拌。请注意看图片，此时蛋黄糊越…
    生活百科
    • 8
    • 0
    张艺菲

  • 运动水杯里面的弹簧如何用

    1、不少人不清楚杯子里为什么有个弹簧球，其实主要的功能就是搅拌均匀，就像打蛋器的设计一样，在摇的过程中将大颗粒磨细，所以只需要放进去摇就好了。2、带弹簧的杯子叫做“摇摇杯”。摇摇杯适合健身者、上班族、学生使用,因为他们喜欢喝奶茶、豆奶粉等,然而这些粉冲泡时都需要不断搅拌和摇动,很难与水或者其他溶解物质充分的融合。 杯子里的弹簧可以帮助固体饮料融化,防止结块产生。电动摇摇杯一般充电没有固定的时间,摇…
    生活百科
    • 65
    • 0
    张艺菲

  • 做蛋糕如何做好吃

    1、食材：鸡蛋4颗，细砂糖50克，玉米油50克，纯牛奶60ml，低筋面粉130克。 2、做法：把鸡蛋打入容器中，加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至蛋液颜色发白，体积蓬松，画8字不会很快的消失掉。 3、将低筋面粉分两次倒入容器中，用刮刀搅拌匀了。再倒入纯牛奶、玉米油混合搅拌匀了。 4、最后将蛋糕糊倒入纸杯中，7分满即可完成了。烤箱170度预热3分钟，然后把纸杯蛋糕依次摆放在烤盘上送入烤箱，上下火，中层，…
    生活百科
    • 4
    • 0
    张艺菲

  • 运动水壶弹簧的用途

    1、运动水壶弹簧，其实主要的功能就是搅拌均匀，就像打蛋器的设计一样，在摇的过程中将大颗粒磨细，所以只需要放进去摇就好了。2、水杯里加入奶粉，乳清蛋白等固体饮料加水摇一摇，容易结块儿或者融化不完全。弹簧可以帮助固体饮料融化，防止结块产生。
    生活百科
    • 28
    • 0
    张艺菲

  • 奶油全发是什么状态

    1、全发状态。奶油全发状态时，能够感觉出淡奶油明显变硬了，也变得粗糙了，这就是10分发状态，这个状态的奶油可以用来做蛋糕卷的夹馅或者蛋糕的奶油夹层。将淡奶油打发到10分发的状态再继续打发的话就会看到奶油呈现出豆腐渣状态，最后油水分离，这时候的奶油就不能用了。2、6分发状态的淡奶油。淡奶油从冷藏室取出后，加适量的白砂糖，用电动打蛋器的高档速对淡奶油进行打发，当淡奶油出现纹路，且仍具有很强流动性的时候…
    生活百科
    • 28
    • 0
    张艺菲
❯

解锁会员权限

开通会员

解锁海量优质VIP资源

立刻开通
个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
搜索

  • 扫码打开当前页

返回顶部