普通面粉如何做蒸蛋糕

1、食材：普通面粉100克，鸡蛋4个，糖60克，玉米油少量，芝麻少量。

2、打入四个鸡蛋，加入细砂糖。用打蛋器全蛋打发。(注意鸡蛋要是常温的，否则不容易打发)。

3、待鸡蛋打发到，出现纹路，而且纹路不马上消失的时候，就可以了。

4、筛入普通面粉(低筋面粉也可以，我的想法是，既然都可以成功，那就用更易得的普通面粉)，用硅胶铲拌匀。

5、模具表面刷少量油，倒入鸡蛋糊。表面撒点芝麻装饰一下。

6、大火蒸，锅盖可以用布包上，防止上的水汽滴落到蛋糕上。10分钟后，关火，再焖5分钟即可。