准备材料
用牛排煲汤一般选用带牛肉筋的部分，可以和莲藕一起炖，也可用萝卜，还需要大葱和生姜;还有食用盐、胡椒粉、料酒。
方法步骤
1、先将莲藕洗净后在清水中浸泡去掉泥土。
2、将水烧开后放入牛肉焯水，去掉血渍和腥味。
3、将油烧至七成热后，下牛肉块和生姜、料酒翻炒，炒出香味。
4、把牛肉和莲藕倒入紫砂锅中，加入清水小火慢炖。
5、炖5个小时后再加入盐、胡椒再炖一个小时即可牛排煲汤怎么煲好喝
带筋的牛肉在长时间的炖煮后吃起来非常有嚼劲，牛肉含有丰富的蛋白质，并且脂肪含量较低，和含有丰富铁元素的莲藕一起煲汤喝，不仅味道鲜美香浓，还有治疗贫血、糖尿病的功效，非常适合中老年人食用。
