卤炒牛排
食材：牛排、食用油、盐、料酒、小茴香、香叶、姜、桂皮、酱油等。
做法： 1.将牛排洗净后切成块状； 2.热锅热油加如姜片爆香，放入牛排爆炒； 3.倒入料酒、盐、酱油翻炒一下； 4.加入适量清水，加入小茴香、香叶、桂皮用中火烧煮45分钟，大火收部分汁，即可出锅。
尖椒炒牛排
食材：牛排、尖椒、大葱、耗油、盐。
做法： 1.牛排切小块，尖椒切块，处理好食材； 2.热锅热油，先炒牛排，炒至5分熟时盛出； 3.剩下的锅中放葱，放入尖椒后翻炒断生； 4.倒入牛排，翻炒一会儿，加入两小勺耗油，一点点盐，翻炒均匀后即可出锅。
胡萝卜炒黑椒牛排
食材：牛排、胡萝卜、大蒜、青椒、黑胡椒汁。
做法： 1.胡萝卜切片，青椒切块； 2.热锅热油，放入牛排煎至7成熟后夹出切成小块； 3.锅内重新入适量油烧热，倒入牛排、胡萝卜、青椒，再加入食用盐翻炒一会儿； 4.倒入黑胡椒汁，翻炒均匀即可出锅。
