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牛筋有胶原蛋白吗 牛筋是牛的哪个部位
牛筋有胶原蛋白吗 可以补充胶原蛋白，牛筋是好吃的营养食物，在牛肉之间，有一层弹性十足的筋状物，那就是牛筋，牛筋是牛肉中胶原蛋白含量很高的部分。很多人爱吃牛筋，大多是因为它的口感有耐嚼，吃起来津津有味，却不知它也是补充胶原蛋白的好食材。牛筋是牛的哪个部位牛筋，是牛肌腱或骨头上的韧带，从食物的角度来说，牛筋多指牛蹄筋。牛蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，丰富的蛋白质和氨基酸营养，是家庭餐桌的美味健康…- 0
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牛筋和牛肉哪个有营养 牛筋和牛肉哪个热量高
牛筋和牛肉哪个有营养牛筋要比牛肉贵，营养价值来说也要高。牛肉，牛身上的肉，其中牛犍子肉为上品。牛筋，即牛身上的筋也，富有韧劲。也就是牛的韧带.这当然好啦，牛筋还属于中药之一，主治补肝强筋，益气力，续绝伤。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：…- 0
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牛肉酱的家庭制作方法 牛肉酱的热量
牛肉酱的家庭制作方法准备好材料，干辣椒和花椒用研磨机磨碎，牛肉搅烂。烧热油，倒入花椒辣椒炒好，倒入碗里。另外倒油炒牛肉碎，接着放糖、盐、花生酱、蚝油、生抽、老抽。差不多炒好放芝麻。盛起倒入辣椒花椒油里搅拌均匀，加半勺白酒。搅拌均匀，装入消毒好的玻璃瓶。花生酱起增稠作用，建议放带颗粒的 。芝麻提前炒熟。油多放些，盖住肉酱才耐放。要储存在冰箱里。这个分量是微辣带甜，喜欢咸辣的可多放辣椒和盐，酱油。牛肉…- 0
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牛肉酱开封后可以放多久 牛肉酱的吃法有哪些
牛肉酱开封后可以放多久一个星期左右。未开封的牛肉酱可存放在阴凉、干燥、避光处。开封后的牛肉酱应尽快食用，没吃完的牛肉酱可置于冰箱冷藏，但也不宜过久。肉酱保存时间与肉酱的咸度、水分有关。在水分少、偏咸并且油足够多的情况下。在冬季放半个月是没有问题的。如果有条件，10天左右再彻底加热一下可以延长保质期。把肉酱放在密封的、在开水中煮过的玻璃瓶里，然后放冰箱保鲜。每次取的时候用无水无油的干净勺子，肉酱的存…- 0
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牛肉酱有多少大卡 牛肉酱有什么用途
牛肉酱有多少大卡牛肉酱中含有的肌氨酸特别丰富，可以增强肌肉的弹性，同时让肌肉紧实，而不会起到发胖的效果。按100g的牛肉酱来计算的话，里面含有的热量是488大卡，但是牛肉酱不是我们膳食中的主食，我们每次都只是吃了很少的量。所以只要不是吃得太多，它也不会给你增加小肚腩。牛肉酱，是一种以牛肉为主的调味品。牛肉是是我们日常吃的肉类中的一种，牛肉富含蛋白质、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素B12，肉碱…- 0
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卤牛肉需要多长时间能卤好 卤牛肉卤好了要一直泡着吗
卤牛肉需要多长时间能卤好卤牛肉一般要卤2-3小时。卤牛肉的最佳时间是两小时，这时候的牛肉吃到嘴里酥香可口入口即化，还好消化。需要注意的是，卤牛肉的时间不宜过长，否则牛肉就会变得又柴又硬响食用口感卤牛肉卤好了要一直泡着吗卤牛肉不需要泡一夜，一般泡两个小时就可以了，泡的时间太长会影响牛肉的口感。卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。卤牛肉…- 1
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卤牛肉用什么部位的肉好 卤牛肉会缩水吗
卤牛肉用什么部位的肉好卤牛肉一般建议选用牛腱子肉,牛腱子肉还可分为前腱和后腱,前腿上面的牛腱子肉称为前腱,后腿上面的牛腱子肉称为后腱。牛腱子肉是牛前腿部位的肉,肉比较紧实,筋比较多,吃起来口感比较好。 牛腱子肉除了适合制作卤菜外,还适合用于炖、焖、酱等。卤牛肉会缩水吗就拿这个鲜牛肉来说吧，正常的新鲜牛肉，由于火候控制的原因，或者是各个卤食店操作工艺的不同，1斤鲜牛肉，最后卤出来的重量，大致是在6两…- 0
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卤好的牛肉怎么一切都散了 卤牛肉怎么做结实不散
卤好的牛肉怎么一切都散了自己卤牛肉一切就散了因为用的不是牛腱子肉，所以一切就散了。在牛肉酱卤的过程中，煮的时间不能太长，但是煮的时间短了，又不入味。解决办法就是：通过把牛肉在卤水里长时间浸泡，来达到入味的目的。一般来说，泡上一夜就差不多了。牛肉煮的时间太长，就会把牛肉煮烂，烂了自然一切就散了。吃牛肉的时候，刀刃要与牛肉丝的走向垂直，要横丝切，不能顺着或斜着牛肉的丝路切。横着切，与牛肉丝的走向垂直着…- 0
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卤牛肉热水下锅还是冷水下锅 卤牛肉用大火还是小火
卤牛肉热水下锅还是冷水下锅卤牛肉应该用凉水下锅，水开后将牛肉捞出来，重新加水放入牛肉，然后添加一些调料用大火烧开，再转小火煮两个小时左右即可。制作卤牛肉之前，要先给牛肉进行焯水，稍微晾凉再进行卤制。卤牛肉用大火还是小火卤制过程中要掌握好火候，这样卤出来的牛肉才入味，先用大火烧开锅，然后转小火卤煮1个半小时，时间到后关火，这时还不能取出牛肉，让其在卤水中浸泡1-2个小时，让牛肉充分入味，牛肉才会更美…- 0
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卤牛肉会破坏蛋白质吗 卤牛肉的汤可以煮面吗
卤牛肉会破坏蛋白质吗卤牛肉中的蛋白质不会破坏的。卤牛肉主要是新鲜的牛肉经过烹饪加入食盐制作而成的一种营养美食。从中医角度来讲，这种牛肉可以补中益气、健脾开胃、强筋健骨。可以有效的改善中气亏虚导致的四肢无力，对于食欲不振也有辅助治疗作用。而从营养学的角度来讲，这种牛肉中的蛋白质和不饱和脂肪酸非常丰富，摄入身体之后可以补充大量的铁离子、维生素b族和维生素c。不但可以营养神经，还可以增加骨骼的强度、维持…- 0
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卤牛肉热切还是冷切 卤牛肉怎么切才不会碎
卤牛肉热切还是冷切卤牛肉一定要放凉了才能切，如果实在怕碎的话，甚至可以用保鲜膜把不烫了的牛肉裹紧放进冰箱冷藏，等要吃的时候再拿出来切一般就很难再切碎了。卤牛肉怎么切才不会碎1、牛肉卤好后不要马上拿出来，应让牛肉继续浸泡在卤水里，待牛肉充分吸收水分后过一个小时再切。2、刚做好的卤牛肉出来不能立马切片，这样容易散掉，不成形状。3、卤牛肉不需要太长时间，当筷子能插入即可，煮的时间如果过久，切的时候也会容…- 0
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一斤肉可以做多少肉松 怎么做肉松才会蓬松
一斤肉可以做多少肉松1斤鲜牛肉大约可以做3两肉松。【牛肉松做法】材料：主料：牛里脊600克辅料：生抽20克、蚝油、15克、盐3克、白糖15克、白芝麻一把步骤：1、新鲜牛里脊洗净，切成小块。2、入凉水锅中煮熟。3、捞出后，晾到温热时，更刀拍扁。4、手撕成细丝。5、入面包桶内。6、选择“肉松”程序，系统默认时间为1小时。十分钟后，肉丝就有了肉松的雏形了。7、生抽、蚝油、白糖、盐同入一碗，用筷子搅拌，加…- 0
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牛肉干怎么辨别真假 牛肉干要放冷藏保存吗
牛肉干怎么辨别真假正宗的牛肉干的颜色是暗红色有光泽甚至还会有点偏黑的感觉。如果你看到那种颜色鲜艳，非常好看，别怀疑，它一定是添加了色素的。这种自然风干的东西一般就只是加了一些香辛料的。牛肉的纤维是比较长的，而且用手撕开，会发现纤维很粗壮。如果是用猪肉冒充的牛肉的话，纤维很短，手撕的话纤维很细小，并且肉质没有牛肉紧实。牛肉的价格本来就比较贵，做成牛肉干价格就更贵了。比如说内蒙古牛肉干6—7成干需要2…- 1
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牛肉干多少牛肉出一斤 牛肉干要烤多少分钟
牛肉干多少牛肉出一斤一般情况下3~4斤鲜牛肉可以制作一斤牛肉干。牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战梁，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为"成吉思汗的行军粮"。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有"肉中娇子"的美称。牛肉干要烤多少分钟牛肉切手指粗细的…- 2
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牛肉干和新鲜牛肉哪个营养价值吗 牛肉干对健康有好处吗
牛肉干和新鲜牛肉哪个营养价值吗新鲜的牛肉营养价值要高，牛肉含有丰富的蛋白质，比猪肉含有的脂肪要低，适合患有高血脂、冠心病等的人食用。牛肉干对健康有好处吗吃牛肉干对人体有很多的益处，牛肉干中含有丰富的铁，有助于人体造血，有防治缺铁性贫血的作用。牛肉干含有维生素B6，能增强机体免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，促进身体恢复。牛肉干含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，维生素，钙，铁，锌，钾等多种矿物质，能…- 1
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最强蜗牛伏特加怎么合：最强蜗牛必合装备
1、最好的方法就是直接喝，不要和碳酸饮料一起喝。这些饮料中含有一定的磷酸，而且碳酸对胃黏膜有一定的刺激作用，所以会导致胃胀胃痛，这种情况在饮用时一定要适量，不要过量，不要在睡前饮用。2、最好的方法就是直接喝。最好是一瓶碳酸饮料，然后直接喝，因为碳酸饮料中含有的磷酸会在胃部的形成一个保护层，这样对胃部会有更好的保护作用，所以喝这种饮料最好不要和碳酸饮料一起喝。3、最好是直接喝。喝酒对我们的身体有很大…- 8
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力娇酒可以兑红牛吗：力娇酒配的饮料
红牛（redbuie）是牛的血液，它是血管中的一种，有很好的保护心脏作用。此外，红牛中的蛋白质能够破坏血管壁的弹性，降低血脂，防止血栓的形成。1、红牛+雪碧2、牛奶+果汁饮用红牛有利于身体健康，能补充身体流失的钙、镁及铁。3、牛肉+花生牛肉含有丰富的蛋白质和钙，花生含有大量的脂肪酸和蛋白质。牛肉含有的蛋白质比较单一，而花生含有丰富的脂肪酸，能促进身体的消化和吸收。4、牛肉+红薯牛肉含有一种蛋白质，…- 9
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炖牛肉能放白兰地吗：炖牛肉忌讳放的调料
牛肉是一种很常见的食材，很多人都爱吃，不管是炖汤还是炖肉，都是非常好吃的，而炖牛肉就是最佳的选择，不管是炖还是炖都是非常不错的。那么牛肉炖牛肉能放白兰地吗？1、炖牛肉不能放白兰地。炖牛肉的时候放少量食用油会使牛肉的肉质变柴，而且会影响肉质香味。2、牛肉炖的时候不能加盐，盐会使牛肉变得更加柴，而且会使牛肉口感变得更好。炖牛肉的时候不能加糖，加了盐会使肉质变硬，而且不容易入味。3、炖牛肉的时候不能加醋…- 7
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喝黄酒不能吃牛肉：牛肉不能放黄酒的原因
1、牛肉中的蛋白质含量高，牛肉中的蛋白质含量高，并且氨基酸的组成比例较为协调，能提供给人体大量的必需氨基酸，而蛋氨酸是构成人体蛋白质的成分，能够提供给人体大量的能量，所以喝黄酒不能吃牛肉。2、黄酒中的氨基酸含量较高，所以喝黄酒不能吃鱼头，鱼虾等。3、酒中含有一种重要的组氨酸，喝酒不能吃猪肝，因为酒精经肝脏代谢时，需要肝脏来代谢。而猪肝是猪肝中最好的养料，它可以保护肝脏，降低胆固醇，预防动脉硬化。4…- 12
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焖牛肉怎么做好吃又烂
焖牛肉的做法1、牛肉清洗干净后改刀切成小块。切好后冷水下锅焯水，加入料酒，加大火煮沸，撇掉浮沫。之后捞出放在清水里面清洗干净浮沫，然后控水备用。2、准备辅料，把胡萝卜洗干净改刀切成滚刀状，半个洋葱，切成块状就可以了。一把小葱切断，生姜改刀切成厚片。全部装入盘中，再加入两个八角，一把香菜，这是用到的所有食材，我们开始下一步操作。3、锅热放油，把油烧热，先放入香料翻炒，把香料炒至变软，炒出香味。之后放…- 9
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