最开始的海绵蛋糕,没有打蛋器是怎么做出来的?

刚接触烘焙不久,不懂什么相关知识,照着下厨房的方子失败了几次,发现蛋白打发的重要性,最开始的海绵蛋糕没有电动打蛋器,怎么打发蛋白的呢?

我就是上个图,楼上说的手摇打蛋器,Vintage Egg Beater/Hand mixer

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