烘焙DIY—挑战0失败率的电压力锅海绵蛋糕

对于烘焙初学者来说,自学烘焙多少需要一点天分。喜妞就属于没有什么天分那一类型的人,失败率挺高的。。。

所以喜妞准备跟厨房专家蔡生学习学习,利用自带蛋糕烹制功能的双喜喜厨电压力锅挑战海绵蛋糕。

准备食材:
鸡蛋 5颗 无盐奶油 30g
低筋面粉 120g 白砂糖 100g
蜂蜜 45g操作步骤:
第一步取一深盆,倒入蛋白,使用电动打蛋机打发至没有液体,细砂糖分两次加入。

第二步继续打发至蛋白霜有小弯钩。

第三步蛋白打发后,加入蛋黄及蜂蜜打匀。

第四步筛入低筋面粉,用刮刀搅拌,拌至无粉状。

第五步加入无盐奶油(奶油先隔水加热至融化),拌至与面粉糊融合。

第六步
内锅刷上一层薄油(以利于脱模)。

第七步面糊倒入内锅,轻震内锅,排查大气泡。

第八步喜妞选择的是自带制作蛋糕功能的双喜喜厨电压力锅,将面糊移至“双喜喜厨电压力锅”中,按下功能键“蛋糕”后按开始。

完成20-30分钟后就完成了。

挑战成功!!如果想要挑战其它的口味的话,可以在打发蛋白后加入相关的原料,是不是很简单呢?
有电压力锅的朋友周末可以在家试一试!!

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