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姜片

  • 骨头汤有腥味怎么补救 骨头汤可以反复熬煮吗

    骨头汤有腥味怎么补救一、炖筒骨的时候，腥味很重，可以用料酒，大火烧热锅，焯去筒骨腥味和血水；再者，在汤中可以放适量的姜片，这样的汤腥味就基本去除。二、先将排骨洗净后放冷水中浸泡半小时左右，放几片拍过的姜片 煮之前开水焯一下 煮时用开水 煮时放姜片料酒炖排骨有腥味怎么补救三、买回来的排骨用冷水浸泡，之后用开水焯烫一下去掉血水再把排骨放入锅里加水煮加葱姜加醋。（一定要放醋噢，不仅去腥醋味会随水开而挥发…
    饮食常识
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    张艺菲

  • 海里的黄尾鱼怎么做好吃：黄尾鱼吃的食物

    辅料：黄尾鱼2条、料酒、葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、白糖、生抽、老抽、料酒、盐做法：1、首先把黄尾鱼清理干净，用厨房纸将鱼肚里的黄尾鱼的鱼鳞去掉。2、鱼肚子里的鱼鳞用干净的刷子刷干净。3、鱼肉放到盆里，加入适量的盐，料酒，生抽，老抽，搅拌均匀腌制15分钟。4、锅中倒入适量的油，油热后，把葱姜蒜放进去爆香。5、接着，把腌制好的黄尾鱼放进去，小火慢炸，炸至两面焦黄就捞出。6、把炒好的葱姜蒜放进去…
    烘焙酒知识
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    张艺菲

  • 湖南的当归茶怎么做的

    湖南当归茶的制作方法：主料：12克当归，姜片3片，红糖1匙。详细做法：1.将当归泡在凉水里，然后下锅，熬20分钟；2、把姜片放在平底锅里，大火烧开5分钟；3、加入一汤匙的黄糖，就可以吃了。当归根部略呈圆柱形，主根为“归身”，支根称为“归尾”，全药为“全归”。全归一般长15~25厘米，外皮黄棕色至深褐色，有纵皱纹及横长皮孔。以主根粗长、油润、外皮颜色黄棕、断面颜色黄白、气味浓郁者为佳。干枯无油或断面…
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    张艺菲

  • 栗子烧排骨怎么做好吃

    栗子烧排骨的做法 栗子洗净沥干。姜1块切姜片，大蒜2瓣切粒，干辣椒3个剪段。||排骨洗净放入锅中，加入生姜2片，料酒1勺煮开，撇去浮沫，排骨煮熟后捞出沥干水分。锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入切好的姜片、蒜粒、花椒、豆瓣酱炒出红油... 栗子烧排骨的做法步骤 1、食材：排骨500克、栗子300克、大蒜2瓣、姜1块、干辣椒3个、花椒1克、八角2个、香叶1片、桂皮1小块、茴香1克、冰糖5克、料酒2…
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  • 野生鲈鱼怎么做好吃

    方法一：1、新鲜的鲈鱼屠宰好处理干净。2、鱼两面各开三刀，先在鱼身上抹上料酒再抹上盐。3、鱼身上下都码上姜片，腌制10分钟。4、把盘中多余的水倒去，热水上锅蒸10分钟。5、蒸鱼时把蒜剁碎。6、热锅放入一大勺植物油烧热，把蒜粒下锅小火煸炒。7、蒜粒炒至金黄即可。8、把蒸好的鱼倒去盘中的水份，摆上香葱。9、把蒜和油趁热浇在鱼身上。10、最后淋上上好的生抽即可。方法二：1、先把鲈鱼的鱼鳍剪去，沿着龙骨给…
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  • 鸭血怎么做好吃家常菜

    双菇炒鸭血的做法原料：鸭血150克，口蘑70克，草菇60克，姜片、蒜末、葱段各少许调料：盐3克，鸡粉2克，料酒4毫升，生抽5毫升，水淀粉、食用油各适量做法1.草菇洗净切小块；口蘑洗净切粗丝；鸭血洗净切小方块。2.锅中注水烧开，加入盐，放入草菇、口蘑，煮至断生，捞出。3.起油锅，爆香姜片、蒜末、葱段，放入焯煮过的食材，翻炒几下。4.淋入料酒、生抽，炒至七成熟，倒入鸭血块，注水，加入盐、鸡粉，炒匀调味…
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  • 鸡块怎么做好吃

    食材：半只鸡、冰糖、姜片、葱段、八角、料酒、盐、老抽、葱花做法：1.将鸡切成块。2.鸡块进行焯水。3.锅中放油放冰糖炒糖色。4.放入鸡块上色。5.放入姜片、葱段、八角、炒匀倒水没过食材。6.放20g料酒、盐、老抽拌匀，大火煮开转中小火盖盖煮10分钟。7.翻炒一下转大火收汁，出锅撒上葱花鸡肉的营养价值鸡肉中含有丰富的优质蛋白质以及微量元素，能促进血细胞生成、调节免疫力，有增强体质、改善肝肾系统功能的…
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  • 黄花鱼干怎么做好吃

    1、黄鱼洗净去鳞去腮和内脏，收拾干净，葱姜切片，胡椒泡水待用；2、鱼两面划上一些刀口，塞入一些葱姜片，肚中也塞入一些葱姜片和大料；3、鱼身上带入酱油，料酒，盖上保鲜膜放入冰箱中腌半小时，15分钟后翻面；4、锅中油烧至5成热，将黄鱼取出去掉葱姜，沾上鸡蛋糊，放入油锅炸至脸面金黄；5、另起锅少许橄榄油烧热，放入腌好的葱姜，炸香，然后放入黄鱼，香叶，茴香和大料；6、加入红烧酱油，料酒，啤酒和花椒水，盖锅…
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  • 焖肉怎么做好吃

    香菇焖鸡的做法原料：鸡肉、香菇、姜片、葱、盐、油、酱油、胡椒粉、料酒、糖、鸡精。做法步骤：第1步、鸡斩成块。第2步、姜片、香菇块、葱丝。第3步、起锅烧油，放鸡块入锅炒。第4步、炒至表面有点焦黄。第5步、放入姜片炒香。第6步、放入香菇炒香。第7步、放入盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉，入味。第8步、放入没过鸡块表面的水，盖盖中大火焖15分钟。第9步、时间到开盖。第10步、放入葱丝，撒入鸡精，拌匀出锅。第1…
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  • 花鲢鱼怎么做好吃

    红烧花鲢鱼段、花鲢鱼豆腐汤、家常花鲢鱼、清蒸鲢鱼、香糟鲢鱼等。红烧花鲢鱼段做法：１、备料：太湖花鲢一条，老抽、料酒、香辣椒、糖适量，大蒜五粒，姜片五片。２、花鲢尾段切块加老抽、料酒腌制二十分钟。３、热锅冷油煸香辣椒。（还有大蒜五粒，姜片五片）。４、把鱼煎透（火开小点，用筷子小心把鱼翻身）。５、加热水加盖烧十分钟。６、加糖烧到收汁，完成。花鲢鱼的营养价值头大而肥、肉质雪白细嫩，深受人们喜爱。鳙鱼属于…
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    张艺菲

  • 榴莲皮是不是可以煮汤怎么煮

    做法：原料：榴莲皮半只，鸡1只约重700克，姜片，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。1 、榴莲芯是指榴莲挖出肉之后剩余在壳内的白色软瓤，用小刀割下来 7 、 8 块放在盆里备用。2、将猪排骨段入开水煮 3 分钟，捞出用清水反复冲净血沫，沥干水分备用。3 、老姜切片待用。4 、将电砂煲中加入适量清水，放入榴莲芯、排骨、老姜片和蜜枣，再加入一匙米酒，将火调到煲汤一档，慢火煲3个小时…
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    张艺菲

  • 海鲜酱油如何调制

    1、原料：生抽500克、味精150克、沙糖75克、香菜100克、鲮鱼骨(煎)1000克、清水1000克、鸡精20克、美极酱油100克、老抽50克、姜片100克、芝麻油75克、鱼露100克、蚝油100克、鸡汁150克、胡椒粉20克2、制作：炒锅上火，下香油爆香葱段，姜片加煎鲮鱼骨同炒，下清水及其他调味料，熬2小时即可。
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  • 塘鲺鱼放哪些材料煲汤

    1、材料：塘虱鱼250g、枣（鲜）0粒、黑豆80g、食盐适量、调和油适量。2、塘虱鱼剁块。3、备好黑豆和红枣。4、先把黑豆和红枣、姜片放到锅里煲。5、等黑豆煲了差不多20分钟左右，再把鱼入下去煲。6、把鱼放下去煲40分钟左右，就可以放盐调味出锅了。
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    张艺菲

  • 猪肚如何煮又烂又厚

    1、猪肚放入碗中，倒入盐20克，倒入生粉50克，反复揉搓，将猪肚放入清水洗干净，将整只鸡放入猪肚，用竹签封口。2、在锅中放上姜片，烧开水后放入猪肚，中途倒入5克料酒，扎几个小孔防止爆开，煮半小时后在锅中放入姜片，放入葱。3、放入猪肚，加入料酒10克，加入黄芪5克，加入党参红枣5克，加入白胡椒粉10克，炖两个小时后取出即可。
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  • 猪腰子如何煮

    主料：猪腰适量，枸杞适量；辅料：姜片适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量。1、原料洗净备用，腰臊已叫卖肉的去掉。2、锅里放水和料酒煮开，下猪腰焯出血水。3、把焯好的猪腰洗净切条。4、把猪腰连同枸杞一起放入碗内，放姜片加适量的水，然后放入锅内钝40分钟，出锅时加盐、鸡精调味即可。
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    张艺菲

  • 食材少味道好

    1、把鱼洗干净，用厨房纸吸干水分，在鱼表面扑一点生粉。热锅下油，下姜片爆炒一下，把鱼放下去煎至两边略带金黄色。2、加适量开水下去，小火炆焗至鱼熟透，放入香葱。用凉开水加生抽，少许沙糖，少许生粉拌匀成酱汁，倒下鱼上面即可。
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  • 蒸出来的鸡嫩滑的秘诀

    1、主要食材：半只鸡、姜葱、白酒、盐、食用油、生抽。2、整只鸡清洗一遍把鸡内部的黑膜和表皮的鸡毛弄干净，把鸡爪斩断去掉鸡爪子。3、铺上大块姜片，撒上半勺盐，再抓一把小葱，用这些材料给鸡做一个全身按摩，小葱要用力榨干葱汁，这一步腌制很重要，要里里外外都按摩均匀，最后再涂抹一层食用油锁住水分。4、准备个大锅和隔水的漏盘，水开后放高度白酒或者米酒，在漏盘上铺一层姜片和葱段可以增香，一定要水开了再放鸡。5…
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    张艺菲

  • 新手也能马上学会

    1、准备食材：五花肉600克，冰糖40克，八角2个，姜片葱段适量，花椒适量，大蒜3瓣，生抽2勺，甜面酱1勺，盐适量，植物油适量。2、带皮五花肉切成2厘米左右的方块，把葱段、姜片、八角、花椒放入碗中，锅内加没入五花肉的冷水，放入几片姜，几节葱，可以加入料酒，去去腥，再把切好的五花肉大火煮沸，烧开后一定要撇净浮沫，捞出控水备用。3、锅中放少许植物油，开中小火，放入冰糖炒至融化，并且微微起泡的时候，糖色…
    生活百科
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    张艺菲

  • 如何做糟凤爪

    1、准备糟卤，鸡爪放入冷水浸泡2-3个小时去除血水，鸡爪剪去指抓，鸡爪斜刀切对开。锅里加冷水，鸡爪，姜片，料酒。大火烧开撇去浮末，转中火煮10-15分钟，鸡爪捞起用冷水流水冲洗清洗干净降温，沥干水分。将鸡爪放入带盖的容器里加入糟卤。糟卤要没住鸡爪，盖上盖子，放入冰箱5小时后即可食用。2、将鸡爪洗净剪去趾甲，洗净的鸡爪放入沸水汆2分钟,洗去浮沫，锅内加足量的清水、葱段、姜片、香叶,将鸡爪放入锅中,旺…
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    张艺菲

  • 龙头鱼豆腐汤如何做好吃

    1、食材，水500ml，鱼300g，油10g，豆腐200g，鸡精10g，姜5g。 2、姜切片，豆腐切块焯水。 3、热锅冷油，煸香姜片，再把处理干净的鱼稍微煎一下。 4、加热水，把焯好的豆腐一起倒进锅中，加鸡精烧开，改中火炖20分钟即可。
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  • 伤疤如何除掉

    1、按摩法去疤痕，按摩能够活血化瘀、疏通筋骨，对身体的很多方面都有好处，对伤疤也不例外。对于刚产生不久刚刚脱掉血痂的疤痕来说按摩法是个不错的选择。简单易行，手掌根部轻揉疤痕，每天三次，每次大约十分钟。可以起到比较好的效果。2、姜片法可以去伤疤，把新鲜的生姜切片用姜片轻擦疤痕，然后，把姜片敷在疤痕部位片刻，然后去掉更换一片反复两三次，每天都可以这样操作一两次，坚持下去可以祛除疤痕。因为生姜具有抑制肉…
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    张艺菲

  • 香甜咸鲜拌饭一流凤梨苹果鸡

    1、材料：鸡半只、姜片2片、苹果1/4个、凤梨1/4个、酱油适量、米酒适量。2、鸡洗净切成小块，倒适量酱油抓醃。苹果、凤梨切丁备用。3、热油将鸡倒入炒上色，加姜片、米酒略炒。倒入苹果、凤梨丁，放酱油炒过后，加水盖过食材煮开，再用中小火煮15分钟。收汁。盛盘。
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    张艺菲

  • 牛棒骨高汤怎么做会变白

    1、食材：牛棒骨、姜、葱、料酒、枸杞、盐2、把牛棒骨用水冲洗干净，放盆里加入清水，浸泡两三个小时，把牛骨头中的血水浸泡干净，中途要记得换水，把血水泡除干净后，洗干净捞出。3、把葱姜洗干净，姜切片，葱切段，把牛筒骨放锅里，加入适量清水，凉水焯水，放入姜片、料酒、葱段，大火烧开，把浮末撇去，焯好水后捞出用清水冲洗干净。4、准备一个大的不锈钢锅，把牛棒骨放进去，加入足够的水，大火烧开，再加入姜片，把枸杞…
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    张艺菲

  • 如何做蒸大黄花鱼

    1、主料：黄花鱼1条，蒸鱼豉油(生抽)生姜，葱。 2、鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。 3、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟(鱼的重量) 4、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。 5、将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。 6、这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。
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