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奶油和黄油有什么区别?为什么植物奶油、植物黄油绝对不能吃?
今天给大家安利一个知识帖,非常适合刚入门的朋友!还有一些健康小知识,一起来看看吧! 如今,西餐和西点越来越普及,作为这两者的重要原料,乳制品也开始深入到中国人的日常生活。但是很多人在做西餐或是烘焙时,往往会被这些乳制品弄得手足无措,黄油、奶油、稀奶油、奶酪……实在是分不清楚。有时候,放错一种原料,直接毁了一盘好菜。 作为一个认真而有态度的吃货,怎么能任由这种事情继续发生。今天,我们就来说说黄油、奶…- 154
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牛奶煮沸会不会破坏营养 煮沸牛奶会致癌吗
牛奶煮沸会不会破坏营养牛奶一般不建议煮沸后食用,因为牛奶中含有丰富的氨基酸,在高温下牛奶中的氨基酸会与糖形成果糖基氨基酸。这样的物质不被人体消化和吸收,那么这样喝下去的牛奶对人体反而不是有利的。 还有乳糖是牛奶里边比较特殊的成分,高温加热的话容易出现乳糖焦化,它的营养价值会降低,所以建议不要长时间高温加热牛奶。 而且一般我们在超市所购买的牛奶都是经过的了严格的杀菌处理,其严密的包装能保证产品在保质…- 133
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绿豆糕可以加牛奶吗 牛奶绿豆糕的做法
绿豆糕可以加牛奶吗可以加,绿豆糕加牛奶的话味道带有奶香味,更好吃。绿豆糕加牛奶的目的主要是增加绿豆糕的奶香和方便搅拌机打泥。不喜欢奶香味的可以用清水替代。牛奶绿豆糕的做法材料:绿豆400克、黄油100克、牛奶100毫升做法:1.提前一天把剥了皮的绿豆泡发。2.上火蒸煮60分钟。3.家里有料理机可以用料理机,将煮熟的绿豆打成粉末!没有机器的,可以像我这样用钢勺碾压。4.绿豆泥中加入备好的牛奶,放入备…- 31
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咖喱为什么要加牛奶 为了中和味道
咖喱为什么要加牛奶煮咖喱时加点牛奶,不仅有助于中和咖喱本身的辛辣味和洋葱的呛味,还可以让食物更香甜,浓郁,因此我也试试煮咖喱中加点牛奶,发现效果确实不错。吃咖喱的好处1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲;2.咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的;3. 美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑…- 399
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花胶炖牛奶用什么牛奶?普通鲜奶即可
花胶炖牛奶用什么牛奶不要用高钙奶,就用最普通的鲜奶即可。材料:纯牛奶 500ML;干花胶 50克;冰糖 适量;生姜(怕腥的可以加2片,不可多,否则抢味了)。做法:1、干花胶加清水泡发一夜,取出在开水中淖一下至软身;2、花胶放入炖锅,倒入牛奶,水开后隔水炖1小时;3、加适量冰糖,焖20分钟令冰糖融化。牛奶炖花胶的营养价值牛奶炖花胶是一款奶味浓郁的甜汤,它具有很好的美肤养颜功效,因此成为了秋冬季节里面…- 78
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木瓜炖牛奶材料和做法步骤
相信对于木瓜炖牛奶很多女性朋友都会比较熟悉吧,因为它有养颜美容的作用,下面一起来了解一下。木瓜炖牛奶前两天俺已经用木瓜做了蒸木瓜炖牛奶牛奶和奶昔两道甜品,今天就再上一道木瓜炖牛奶吧 ~~。做这一道木瓜炖牛奶甜品,过程要比上两次复杂点儿,是需要用炖盅,用小火慢慢炖蒸出来的。正所谓慢工出细活儿,所以它的卖相也非常好看。红红的木瓜浸泡在雪白的炖奶当中,表层还结着薄薄的一层奶皮,吃的时候用小勺轻轻拨开奶皮…- 52
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双皮奶没有凝结能吃吗 为什么不凝固
双皮奶,这个是美味到不要不要的,是真的好吃的,可美味了,那么这个双皮奶没有凝固能吃吗?为什么不凝固:双皮奶没有凝结能吃吗:可以的。1、结第一次奶皮。这一步很关键,可以把牛奶煮一下,不过不能煮开,烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了,如果你向我一样不能把握好时间的话,可以把鲜牛奶盖上一层保鲜膜后放在蒸锅里蒸十分钟。注意一定呀盖上保鲜膜或者碗盖,不然蒸锅里的水滴到牛奶中就不会结奶皮了。2、奶不倒净,碗底…- 154
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牛奶枣是寒性还是热性
牛奶枣性平,不寒不热,具有清凉、解毒、镇静等功效。 牛奶枣对人体有滋补作用,但大牛奶枣的性味跟比较温补的红枣不同,它不寒不燥,经常食用不但不易上火,甚至还有助清热解毒镇静,尤其适合小孩、老人食用。- 275
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麦片用什么牛奶泡好喝
麦片可以适当应用一些纯牛奶进行熬煮,做成牛奶燕麦片进行服用,可以作为早餐进行应用,营养价值比较高,燕麦是一种高蛋白、低脂肪的食物。而且还含有丰富的不溶性的纤维,能够减少体内胆固醇的形成,而且还有利于增加饱腹感,还会有效的避免身体肥胖的情况,牛奶的营养价值比较高,含有丰富的蛋白质,同时还含有钙剂,可以避免出现有缺钙的情况发生。- 62
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红糖和牛奶能一起喝吗
红糖和牛奶能一起喝吗:红糖和牛奶是不可以放在一起喝的,因为红糖中含有一种草酸钙物质,牛奶中富含蛋白质,这两种东西放在一起吃会产生一定的化学反应,从而降低牛奶中的营养价值,对于消化能力比较弱的人来说,更不能将红糖和牛奶放在-起喝。红糖和牛奶对身体都有许多益处,只不过红糖和牛奶放在一起喝的话,会发生相克反应,不过,对人体健康没有太大的影响,平时注意不要将两者混在-起饮用就可以了。牛奶含有大量的蛋白质,…- 41
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巧克力每天喝牛奶打一个食物
巧克力和牛奶,简直是绝配。那么巧克力每天喝牛奶这个谜语的谜底是什么呢? 巧克力每天喝牛奶说的就是牛奶巧克力。牛奶巧克力主要食材是牛奶和可可粉,调料有蔗糖等,制作方法为隔水煮可可液,加入奶油或者炼乳就可以。 最早的牛奶巧克力配方是由瑞士人发明的。比利时和英国也是牛奶巧克力的主要生产国。他们往往采用混合奶粉工艺,具有一种类似干酪的风味。- 32
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每天喝脱脂牛奶能减肥吗
说到减肥,大家都会想到要节食,要运动,要喝减肥药等,减肥的方法有很多,只要是选择对方法就可达到理想的减肥效果。现在,有很多女性通过喝脱脂牛奶来减肥,每天喝脱脂牛奶能减肥吗?每天喝脱脂牛奶能减肥吗脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分,使脂肪含量降到0.5%以下,还不到普通牛奶脂肪量的1/7。这种牛奶的产生满足了现**追求高蛋白,低脂肪的营养需求。脱脂牛奶的产生,缘于人们对膳食健康的特殊需求。无论是患…- 107
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燕麦可以加蜂蜜吗,燕麦是粗粮吗
燕麦可以加蜂蜜吗可以。在泡燕麦的时候是可以往里面加一点蜂蜜的,蜂蜜中含有丰富蛋白质、氨基酸、果糖、以及多种矿物质成分等营养元素。在泡燕麦的加一点蜂蜜的话能够使燕麦吃起来更加的营养,另外纯燕麦里面是没有糖分的,所以吃起来口感会比较淡,如果能加蜂蜜一起吃的话口感会更好。但注意如果要放蜂蜜的话,要先将燕麦泡好等燕麦稍微凉一点再放蜂蜜,如果首先就放蜂蜜的话,一起泡的时候,蜂蜜在高温下有些营养成分就会被破坏…- 264
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燕窝加牛奶炖几分钟,为什么牛奶不能直接炖燕窝
燕窝加牛奶炖几分钟燕窝需要炖30分钟左右,牛奶煮热大约3分钟即可。燕窝和牛奶是要分开煮的,因为燕窝煮的时间比较久,一般将其放入炖盅中,文火隔水炖煮约三十分钟才能煮好,而牛奶只需加热至不沸腾状态即可,时间比较短,可保留住牛奶当中的活性营养成分。为什么牛奶不能直接炖燕窝牛奶煮燕窝,其牛奶不是直接加入燕窝中一起炖煮的,而是炖好了燕窝之后,再加的牛奶,这是燕窝煮好要30分钟,如果牛奶也跟着煮三十分钟的话,…- 186
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牛乳牛奶区别,牛奶和牛乳哪个更好
牛乳牛奶区别牛乳和牛奶其实可以说是同一个东西,只是乳汁分泌过程中不同阶段的产物而已,其大体的成分还是一样的。牛乳和牛奶最大的区别就在于牛乳中含有丰富的活性免疫物质,而牛奶却没有,这种物质也就区分了牛乳和牛奶。牛乳的成分更加贴近于母乳,免疫球蛋白是母乳的50倍,并且牛乳中含有独特的生长因子,对于幼儿的生长发育是很好的。牛奶和牛乳哪个更好牛乳。牛乳相对于牛奶会要更好,牛乳是奶牛在分娩后3天所分泌的乳汁…- 215
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鲜牛奶和纯牛奶的区别
两者的杀菌方式不同,鲜牛奶是将牛奶经过85度的低温加热处理的牛奶。而纯牛奶是经过132度的瞬间高温,可以杀灭牛奶中的微生物。两者的保质期不同,纯牛奶的保质期一般是1个月-6个月不等,而鲜牛奶的保质期最长为一周。两者的营养价值不同。鲜牛奶的杀菌方法因为温度不高,在杀死有害菌的同时也能最大程度的保存住牛奶中的营养物质,而纯牛奶在高温灭菌之后营养成分流失较大,尤其是钙质和维生素。第四,两者存放地点不同,…- 23
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纯牛奶过期三天可以喝吗,过期的牛奶可以做什么
纯牛奶过期三天可以喝吗不建议再喝。首先,从视觉进行判断:正常的牛奶都是乳白色的液体,而过期变质的牛奶会出现发黄、发黑的情况,还有可能凝结成为豆腐花块状或者糊状;其次,从嗅觉进行判断:正常的牛奶带着清新的乳香味,而过期变质的牛奶会出现发酸、发臭等异味。遇到上述的情况,无论牛奶是不是过了保质期,那都是不可以再喝的了。也许有的朋友遇到过牛奶还没到保质期就坏了的情况,这时候千万不要感到诧异,因为牛奶在进行…- 595
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现挤羊奶怎么处理能喝
高温煮沸消毒后即可食用,通过高温消毒可以消灭掉羊奶中的致病微生物,但如果进行多次的消毒和杀菌容易导致羊奶中营养物质的流失,羊奶中含有丰富的蛋白质是营养价值很高的一种食品,可以放心食用。 羊奶:羊奶顾名思义就是羊的奶,羊奶以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品,被称为“奶中之王”,是世界上公认的最接近人奶的乳品。羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一,更利于人体吸收,并且长期饮用羊奶不会引起发胖…- 68
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