清蒸鲈鱼是开水还是冷水 食材百科 21年3月19日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 开水下锅蒸。 一般清蒸鲈鱼要在水烧开之后再下锅蒸，这样能够减少蒸鱼的时间，令鱼肉快速蒸熟，鱼肉就会更鲜嫩，蒸熟之后像是“蒜瓣肉”，比较容易散开，腥味也不重。 如果是冷水下锅，会延长加热鱼肉的时间，会令鱼肉变紧实，不够嫩。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 冷水鱼肉鲈鱼
