原料：肥肠 400克，土豆 250克，粉蒸肉调料 一包，色拉油 80克，老抽 10克，清水 100克。
1、把猪大肠放入清水中简单清洗一遍。加入适量面粉和白醋，反复搓洗，冲洗干净，再将肥肠翻面，用同样的方法洗净。
2、取一小锅，装入清水，肥肠冷水下锅，放入洗净切好的生姜和大葱，加入适量料酒煮30分钟。捞出。
3、将肥肠放凉，切成短节。
4、土豆起皮洗净，切成小块。
5、将切好的肥肠放入碗里。将粉蒸料包里的调料放入。(这是现成调料包，没有的可以自己调配)
6、再加入80克色拉油，10克老抽 和100克清水。
7、翻拌均匀。
8、再将调料包里的米粉倒入碗里，翻版均匀。
9、再将切好的土豆放在肥肠面上。
10、盖上一层保鲜膜，将蒸碗放入预热好的长帝蒸烤箱中，选择纯蒸功能，105度蒸45分钟左右。喜欢软一点的可以多蒸20分钟。(没有蒸烤箱的可以直接用蒸锅蒸45分钟)
