烫饭怎么做

主料：剩饭1碗

辅料：金针菇1把、香菇2颗、虾4只、鱼片6片、胡萝卜1/3根、番茄1颗、白菜叶5片

1、配菜清洗干净，切好；白菜叶洗净，撕小片；

2、锅内放入少量油，烧热后，放入番茄，翻炒变色；继续放入香菇翻炒变色；

3、放入香菇继续翻炒至番茄出汁；锅内倒入适量清水；

4、水开，放入金针菇、白菜叶，并放入盐、生抽等进行调味；

5、放入冷饭，并用锅铲压成小块，混合均匀；

6、汤开，放入虾至变色，再放入鱼片至变色；焖煮几分钟后撒上葱花或辣椒出锅即可！