宝宝快手蛋糕制作方法

2018年4月9日13:12:52 发表评论 118

宝宝快手蛋糕的做法

前几年热衷做各种西点,蛋糕饼干面包等等都做,会羡慕那些灵巧的手,特别是能将复杂的过程做出复杂的造型。学了营养有了孩子更加追求的是如何做的营养,很多西点面临的就是高油高糖,如果可以少点油少点糖,如果可以简单的做出来就不想复杂的做,因为做出来孩子一样喜欢吃,在孩子眼中,不管你过程复杂不,好吃就行。

今天我还可以在里面加些薯类,不是很好吗?

参考月龄:10M+

用料

鸡蛋 3个
纯牛奶 130克
低筋面粉 120克
玉米油 20克
20克
泡打粉 3克
紫薯 50克
铁棍山药 20克
黑芝麻 10克

宝宝快手蛋糕的做法

  1. 食材:鸡蛋 3个,纯牛奶 130克,低筋面粉 120克,玉米油 20克,糖 20克,泡打粉 3克,紫薯 50克,铁棍山药 20克,黑芝麻 10克

    宝宝快手蛋糕的做法 步骤1

  2. 3个鸡蛋打入碗中打匀,130克纯牛奶倒入一起打匀。

    宝宝快手蛋糕的做法 步骤2

  3. 20克玉米油、20克糖加入搅匀。
    >>糖分不多,最后甜味比较低,喜欢甜的可以再加,孩子吃少加些糖好。

    宝宝快手蛋糕的做法 步骤3

  4. 120克低筋面粉过筛后加入,3克泡打粉一起放入。
    >>泡打粉不能少,靠它蓬发。泡打粉现在都是无铝泡打粉,健康的添加剂,不用担心。介意的换页面下方其他的蛋糕方子。

    宝宝快手蛋糕的做法 步骤4

  5. 刮刀切拌拌匀,不要划圈搅拌,所谓切拌类似于炒菜,右手抄进去挑起来,左手不停转动碗。

    宝宝快手蛋糕的做法 步骤5

  6. 紫薯和山药切丁,放面糊中搅匀。
    >>铁棍山药容易过敏,处理的时候都套个一次性手套。

    宝宝快手蛋糕的做法 步骤6

  7. 放入裱花袋挤入模具中,放裱花袋中是想方便的直接挤挤挤,不会弄到桌上和模具边,没有可以省略放进裱花袋中。

    宝宝快手蛋糕的做法 步骤7

  8. 表面撒上黑芝麻。

    宝宝快手蛋糕的做法 步骤8

  9. 蒸锅大火蒸20分钟,蒸好再焖3分钟拿出来。

    宝宝快手蛋糕的做法 步骤9

  10. 或者烤箱200度烤20分钟。

    宝宝快手蛋糕的做法 步骤10

  11. 这。。烤的有点爆头啊。我觉得烤的更香。

    宝宝快手蛋糕的做法 步骤11

  12. 蒸出来的偏水润,烤出来的干一点香一点。偏扎实口感的蛋糕,想想马芬,就是那样的。

    宝宝快手蛋糕的做法 步骤12

小贴士

我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?
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