黄油加盐和不加盐的差别?

无盐黄油和含盐黄油的区别就是黄油中是不是含有盐,含盐的黄油就是含盐黄油,不含盐的黄油就叫无盐黄油。

在烘焙中使用的黄油基本上都是无盐黄油,含盐黄油虽然也可以用于烘焙,但需要计算出黄油中的含盐量,并相应减少原配方中的用盐量。也就是说在烘焙中使用含盐黄油是非常麻烦的。

无盐黄油和含盐黄油有什么区别

  而且,不同品牌的含盐黄油,它们的含盐量是各不相同的,这更给计算上增添了不少的麻烦。所以,建议大家尽量不要在烘焙中使用含盐黄油。

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烘焙小知识

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2020-2-13 10:57:53

烘焙小知识

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2020-2-13 11:01:20

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