配方 | 今天的杯子除了蛋糕,还有咖啡的“拉花”!

生日蛋糕一年就一次,所以一次啊要买个大的,人多一起吃才算气氛足。不过,对于平常来说却是多了,尤其是一个人想吃蛋糕的时候,只想尝尝味道。这一个杯子蛋糕就称心如意了鸭~

今天带来的是王森学校老师特制的杯子蛋糕喔,重要的是简单易做还好吃,赶快来看一下吧~

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长耳兔杯子蛋糕

配方

奶油奶酪380g、绵糖85g、鸡蛋165g

咖啡粉适量、玉米淀粉28g

淡奶油85g、白兰地15g

竹炭粉适量、草莓色香油适量

制作过程

1、先将奶油奶酪和绵糖充分搅拌均匀。

2、分次加入鸡蛋搅拌均匀。

3、将淡奶油慢慢加入搅拌均匀。

4、把过筛的玉米淀粉加入拌匀。

5、加入白兰地搅拌均匀,取适量的面糊和咖啡粉搅拌均匀备用。

6、取适量的面糊与草莓色香油搅拌均匀。

7、将草莓味的面糊取出一些,将剩余的面糊再加入一些白色的面糊搅拌均匀,颜色淡一些,备用。

8、将白色面糊装入裱花袋内挤入纸杯中九分满

9、用咖啡颜色的面糊在表面挤上兔子的面孔,并挤出耳朵。

10、用淡一些的面糊,将面孔和耳朵的空间填满。

11、用牙签或者针尖划出兔子的胡子。

12、用竹炭颜色的面糊划出耳朵的轮廓装饰用;用深一些的红色面糊挤上嘴巴、眼睛和鼻子;用备用的竹炭面糊在眼睛上画上眼珠;再用竹炭面糊挤上嘴巴的轮廓。

13、以180℃/160℃隔水烘烤30分钟左右

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