【酸奶司康的做法步骤图,酸奶司康怎么做好吃】笨妈小厨-制作

2019年5月17日11:59:57【酸奶司康的做法步骤图,酸奶司康怎么做好吃】笨妈小厨-制作已关闭评论 96
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酸奶司康的做法用料表:

高筋面粉 300克
黄油 70克
3克
砂糖 35克
鸡蛋 一枚(45至50克之间)
酵母 5克
酸奶(安慕希) 125克
核桃或其它自己喜欢的干果 适量
表皮
白芝麻 适量
全蛋液 适量

步骤图:

  1. 高筋粉300克和盐3克混合,加入70克黄油碎(我不切碎,一是麻烦,二是沾的那都是),用手搓,让黄油与面充分混合,搓好的面粉散散的,像包谷面的感觉。这个我没拍片,手沾着粉渣不方便。

  2. 将45至50克一枚的鸡蛋、35克的细砂糖、5克的酵母与125克的安慕希酸奶充分混合揉拌成一个光滑面团。(这里要重点说下,我用的安慕希比较稠,如果是用别的酸奶,量自己得控制好,不要一次加,边揉别加,控制到自己感觉到合适的软硬程度就0K拉)。

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  3. 然后把你揉好的面团压平,铺上核桃或你喜欢的干果包好,揉圆,如果喜欢干果多点可再重复一次。(哈哈,我是个吃货,每次我都铺两次干果😝)

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  4. 把包好干果的面团放入碗中,表面覆盖保鲜膜,常温静置10分钟后放入冰箱。(嘿嘿,整完后,洗手睡去吧,明早起床就可以做了。)

    酸奶司康的做法 步骤4

  5. 第二天,拿出面团,不用再揉,直接擀成饼状,切四瓣也好,八瓣也好。(嗯嗯,我切了八瓣)😊

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  6. 把切好的胚子摆放到烤盘中,表面刷蛋液,撒点芝麻,放入烤箱170度25分钟。(不过一个烤箱一个脾气,还需自己撑握)

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  7. 出炉喽,趁热吃吧,美美哒!😍😍😍

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