1、准备鸡蛋2个，葱2根，胡萝卜1根，粉条适量。
2、将葱切碎，胡萝卜檫丝在切碎，粉条放水了煮一会，捞出切段状。
3、锅中放入油，放入鸡蛋炒熟，一定要炒得碎一些。
4、鸡蛋炒好后，用锅铲将鸡蛋拨一边，放入胡萝卜翻炒一下。
5、炒好后取出放入盆中放凉。
6、加入粉条。
7、加入葱花。
8、加入盐，鸡精，耗油，生抽，香油，适量的花生油。
9、用筷子搅拌均匀，备用。
10、面粉加酵母加水和好后，发酵2小时，发酵好后，取出排气，揉成长条。
11、分成大小均匀的剂子。
12、分别揉圆，用手掌按扁。
13、用擀面杖擀成圆形。
14、取一个面皮，放适量调好的胡萝卜馅。
15、包起来。
16、蒸锅放入水，放入篦子，放入帘子，在帘子刷上一层食用油，将包好的包子放入锅中，盖上盖子，进行2次发酵，大约发10多分钟。
17、开大火，蒸20分钟即可。
