【入口即化的德国酥饼 melt in mouth german cookies的做法步骤图】舜s-制作

入口即化的德国酥饼 melt in mouth german cookies的做法
简单好吃的酥饼,入口即化
用料表:

黄油(有盐无盐都可) 125克
糖粉(icing sugar) 40克
生粉/马铃薯淀粉/太白粉( potato starch) 125 克
低粉 80克

步骤图:

  1. 烤箱预热150度。
    黄油室温软化。
    黄油加糖粉打发至发白膨胀

  2. 低粉 马铃薯淀粉(也就是生粉) 混合后加入黄油里揉成团((切勿过度揉面团,这样会导致饼干口感不酥脆)),只需形成无干粉的面团即可

  3. 将面团分成小块,搓圆并压扁,用沾了面粉的叉子压出纹路

  4. 150度中层,20分钟。
    时间和温度可依自家烤箱调整。
    ***特别注意这个酥饼不需要烤至焦黄色,出来的成品应该是淡淡的黄色,所以烘烤时要多注意以免烤焦

    入口即化的德国酥饼 melt in mouth german cookies的做法 步骤4

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