蛋糕卷 制作方法

2018年8月27日12:50:27 发表评论 304
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蛋糕卷 制作方法

这是一道操作简单、吃不腻的蛋糕卷……

用料

鸡蛋 4个
牛奶 40g
玉米油 40g
低筋粉 40g
蛋白糖 30g
蛋黄糖 10g
白兰地 3g
淡奶油 200g

蛋糕卷的做法

  1. 称好需要的材料

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  2. 将牛奶、玉米油、糖 搅拌均匀

    蛋糕卷 制作方法

  3. 搅拌均匀后加入低筋粉

    蛋糕卷 制作方法

  4. 搅拌均匀后加入蛋黄

    蛋糕卷 制作方法

  5. 打发蛋白  糖分三次加入  打至如图所示即可  加入蛋黄糊中搅拌均匀

    蛋糕卷 制作方法

  6. 烤箱预热180度  烤20分钟左右  注意上色情况

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  7. 取出放凉  卷面朝上

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  8. 美嘛

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  9. 下午茶

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  10. 一本书

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小贴士

卷的时候 如果表面太干 可以在表面稍微撒点水 即可
趁热卷回比较好

 

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