马铃薯是土豆还是红薯

马铃薯是土豆还是红薯:

马铃薯是土豆不是红薯。马铃薯别称土豆、山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋等，其块茎中含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质等营养元素。

一、马铃薯是土豆还是红薯:

马铃薯是土豆，并不是红薯，是土豆的学名，除了这两个名字之外，还叫做地蛋、洋芋、荷兰薯等，不同地区的叫法都是不同的。而红薯是地瓜，跟马铃薯有些本质的区别。马铃薯跟红薯的长相也不相同，马铃薯的外表颜色白色或黄色，里面的肉质颜色也很浅，红薯的外表颜色多为红色，里面的果肉颜色为黄红色或黄色。

二、两者的特征:

马铃薯的形状为扁圆形，表面没有毛，有时会稀疏分布一点柔毛。可以开花，花期在夏季，花朵形状为萼钟形，直径约1厘米左右，花色为白色或蓝紫色。需要注意的是，土豆含有一定的毒性，高温烹煮后有害物质会分解，但是发芽之后食用能造成中毒。

三、植株起源:

马铃薯是人类长期以来一直种植和栽培的一种农作物。马铃薯于公元前8000年至5000年起源于秘鲁南部。经由漫长的时间慢慢扩散至整个南美至全世界。

四、植株特性:

马铃薯不同于大米或蔬菜。马铃薯主要以地下根部作为食用的部分。经过人工栽培和改良，马铃薯的根部越来越大，富含淀粉和营养物质越来越多可以满足饥饿感。

五、存放方法:

马铃薯在收获后可以保存几个月不会被损坏。然而，如果马铃薯被储存在一个光线较明亮的地方或高温的地方，马铃薯很可能发芽。这个时候它是有毒的。最好与苹果一起存放在阴凉的地方，这样苹果可以抑制马铃薯发芽。