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土豆

  • 淀粉可以油炸东西吗 淀粉适合做啥菜

    淀粉可以油炸东西吗淀粉可以用来炸东西。但淀粉与面粉一起混合使用的话，效果会更好。而且在中国的烹饪习惯中，并且淀粉是非常重要的存在，一般多用来挂糊、上浆和勾芡。淀粉的种类多种多样，但最常用到的淀粉主要是玉米淀粉、土豆淀粉和红薯淀粉，玉米淀粉是应用最广泛的淀粉，多用来勾芡、腌肉和挂糊；而土豆淀粉黏性较强，多用来制作酱料；红薯淀粉含糖量多，多以多用来制作点心。淀粉适合做啥菜1.淀粉用作配料可以增加汤的粘…
    饮食常识
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    张艺菲

  • 土豆泥是蒸的好还是煮的好 土豆泥要蒸多久才能熟

    土豆泥是蒸的好还是煮的好都可以。水煮比较快，但是蒸的土豆风味更浓郁，能更完整保留土豆的香味。做土豆泥可以把土豆切成块、片，这样烹饪的时间要少很多。整个蒸土豆时可以用筷子试一下能否轻松插入土豆中，能的话就说明土豆熟透了，可以去除进行压泥这一步骤。土豆泥的吃法多样，可以压成泥后直接吃，可以加上火锅、香葱、食盐、黑胡椒进行调味后食用，可以和其他食物搭配做成土豆沙拉。压土豆泥时可以选择大一点的勺子操作，也…
    饮食常识
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  • 土豆葱头怎么做好吃

    尖椒土豆片的做法尖椒土豆片是一道菜品，属于家常菜，主料是土豆，辅料是辣椒等，调料是植物油、盐、酱油等，通过炒拌的做法而成。尖椒土豆片的做法步骤1、食材：土豆2个、尖椒3个、豆豉5克、大蒜2瓣、小葱2根、蒜头5个。2、土豆削皮洗净，对半切开后切片，放在清水中浸泡待用。3、尖椒、蒜头切小块。4、大蒜2瓣切末。5、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入土豆片炸至表面微黄即可盛出。6、锅中留底油，放入蒜末、…
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  • 土豆牛肉怎么做好吃

    土豆炖牛肉的做法用料主料：牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克。辅料：生姜片2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。1.准备好材料2.锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水3.焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫4.锅里下少许油加入土豆煸炒5.土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀6.炒均匀的土豆上碟备用7.再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干8…
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  • 洋葱土豆怎么做好吃

    洋葱炒土豆的做法原料：土豆、洋葱、酱油、盐、生抽。做法步骤：第1步、土豆洋葱切丝第2步、锅中放油烧热放入洋葱炒至微黄第3步、放入土豆和少许酱油翻炒第4步、加少许水第5步、炒至土豆稍软放生抽拌匀关火。洋葱的营养价值洋葱中含有丰富的葱蒜辣素以及膳食纤维，具有开胃消食的功效，能够刺激胃液分泌，改善食欲，促进肠道蠕动，改善食欲不振、消化不良的症状。洋葱中还含有大蒜素、槲皮素以及硒元素，具有杀菌抗癌的作用。
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  • 熟土豆怎么做好吃

    红烧土豆的做法材料：土豆数只方法：(与红烧肉相似)1、将土豆数只煮熟备用2、将煮熟的土豆去皮,切成小方块3、将切好的土豆入油锅内,加盐、酱油翻炒片刻，加入少许鸡精即可起锅西红柿炒土豆丝1、先放油，然后放切碎的西红柿炒烂(一个中个土豆一般配一个大个西红柿)，越烂越好，盛出备用2、土豆切丝泡过水后再炒3、加入炒好的西红柿，继续炒4、加点盐5、适当时出锅，土豆口感是脆的6、撒胡椒煎土豆的做法材料：土豆数…
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  • 洋芋怎么做好吃

    新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。此外，不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。红烧土豆片的做法步骤1、准备食材：土豆200克，青椒20克，红椒20克，蒜2瓣，花椒1克，生抽1勺，老抽半勺。2、土豆去皮切片。3、放入清水中浸泡。4、青椒切块。5、红椒切块。6、蒜切末。7、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入花椒、蒜末炒香。8、加入…
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  • 炒土豆块怎么做好吃

    食材：土豆450克、五花肉50克、酱油１大勺、花生油１茶匙、白砂糖２小勺、精盐２小勺。1、土豆去皮，用清水浸泡备用切之前，用刀将土豆拍裂，然后切块备用，五花肉切片。2、锅里下少许的油，加入五花肉，爆炒出油，加入土豆、酱油、盐、糖、清水盖锅大火煮10分钟酱汁收干即可。 土豆是什么植物马铃薯是茄科茄属的一年生草本植物。地上茎呈菱形，有毛。叶片初生时为单叶，逐渐生长成奇数不相等羽状复叶，大小相间，呈卵形…
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  • 夏天的土豆怎么储存

    1、准备一盆开水，里面加入一些食盐，等水放凉之后，将土豆放进去，把土豆身上的物质给清洗掉，再捞出来，把它放在干燥处。这样土豆就可以存放很长的时间不易出芽了。2、准备一个箱子，在箱子的底部铺上一层沙子，将沙子铺平。然后放上土豆，再将它们储存在家里的阴凉处，这样土豆就可以储存时间比较长，一般都不会发芽。3、在装土豆的箱子里，放入一个半熟的苹果，即这种一半红，一半淡黄的苹果。因为苹果成熟的过程中，会释放…
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  • 腌肉盐多放了怎么办

    1、加入土豆。如果盐放多了，这时候就赶紧削一个土豆，然后切块放到锅里，锅里的咸味会被土豆吸收一部分。2、加糖。加入糖之后，菜会没有本身那么咸。3、多次用水来清洗。4、加点醋。醋的味道会使得咸味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味，如果你喜欢吃醋，那多放一些也没问题。5、用淡盐水把肉放到淡盐水里面泡，让盐从盐水里面慢慢稀释出来，如果是你这个肉腌的时间长，盐又多的话，你可以把肉切开切细一点，然后就像这…
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  • 腌肉盐放多了怎么办

    1、多次用水来清洗2、加糖。加入糖之后，菜会没有本身那么咸。3、加入土豆。如果盐放多了，这时候就赶紧削一个土豆，然后切块放到锅里，锅里的咸味会被土豆吸收一部分。4、加点醋。醋的味道会使得咸味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味，如果你喜欢吃醋，那多放一些也没问题。5、用淡盐水把肉放到淡盐水里面泡，让盐从盐水里面慢慢稀释出来，如果是你这个肉腌的时间长，盐又多的话，你可以把肉切开切细一点，然后就像这样…
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  • 放盐放多了怎么办

    加水，如果不小心放盐放多了，这个时候最简单的方法就是往里面加水，虽然味道可能不是很好，但是也要比加盐多味道好多了，而且也不会因为太咸而让别人嫌弃。加点土豆，如果不小心放盐比较多，这个时候就能选择在菜里面加个土豆，这样就会让整个锅菜的咸味被土豆吸收一点，从而让口感变得好些。加糖，如果在炒菜的时候不小心放盐有点多，口感肯定会变得很咸，此时不妨选择在里面加点糖，这样就会让菜不至于那么咸了。加醋，如果不小…
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  • 土豆中含有哪些成分

    首先，土豆中含有很多碳水化合物。这种碳水化合物一般就是相当于我们吃的主食了，所以说很多时候我们也会用土豆来代替主食。土豆中含有大量的维生素c，在同等条件下，土豆的维生素c含量是苹果的十倍，所以说，当你身体缺维生素c的时候，也可以多吃一些土豆。土豆中还含有不少的淀粉。但是为了减肥，或者说为了不长胖，我们一般在使用的时候都会把土豆切开，然后用水过一遍，这样子也可以去淀粉。土豆中还含有不少的抗性淀粉，抗…
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  • 怎样保存土豆不易发芽

    放到背阴位置土豆想要在存储的过程中避免快速发芽，那么就要掌握好温度，只有温度掌握好土豆才不会发芽，那么就要选择一些阴凉的地方存放，比如一些背阴低温处，土豆会降低发芽率的。使用苹果存放土豆的时候，在土豆中放置苹果，会让土豆在很长会时间内不发芽的，苹果中产生出来的气体，能够起到阻止土豆发芽的效果。使用网兜土豆如何放在塑料袋子里，一定会很快发芽的，那么可以选择网兜酱土豆装起来，然后在屋子的阴凉处放上一些…
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  • 土豆原产地是哪里

    南美洲。土豆原产南美洲，现广植于全世界温带地区，我国各地均有栽培。土豆也叫洋芋、马铃薯、山药蛋。是粮食作物之一，也是最好的大众化蔬菜。原产南美洲，现广植于全世界温带地区，我国各地均有栽培。土豆的块根是贮藏养分的器官，也是供食用的部分。其营养成分主要有胡萝卜素、维生素和铁、钙等矿物质，同时它含钠量少而含钾量高，营养学家们称它为高钾低钠食品，除用作主食外，还可制作粉丝等食品。工业加工以鲜薯或干薯提取淀…
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  • 土豆皮发青能吃吗

    1、土豆发青就不能再吃了。2、发青的土豆中龙葵素的含量会大量的增加，这种物质对于人体是有伤害的。如果进食了发青的土豆容易导致中毒的症状，日常购买土豆需要一次性买的太多，另外土豆也不要保存过长时间，要保持新鲜度。马铃薯，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等（山西大同一带也称为山药…
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  • 发芽土豆还能吃吗

    1、发芽的土豆不能吃，因为土豆发芽之后里面会产生一种龙葵毒素，吃了对身体有害，甚至引发中毒。2、此外如果使用发芽的土豆，会引起喉咙瘙痒或者咽部产生了灼烧感，还有急性肠胃炎以及溶血性黄疸等并发症等情况，所以一般最好不要吃发芽的土豆。3、些人认为把发芽的部分挖掉，然后再吃，这样做也是不行的。因为那些毒素不光只限于在芽的部分，整个土豆都有毒素，去掉了以后还是去掉发芽部分，其他部分还是有龙葵毒素。
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  • 土豆烂了一点点还能吃吗

    1、不建议食用。2、土豆相信大家都不陌生，而有时存放的过程中，土豆可能会出现一点点烂的情况，这就有人疑惑了将烂的部分削掉，是不是能继续吃呢？其实是不建议食用的，因为土豆出现烂的情况，说明土豆已经有了变质的迹象，含有大量的细菌等微生物，容易导致身体不适。马铃薯，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、…
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  • 土豆放的时间长了发绿了

    1、到了种植的季节：相信大家对于土豆也都是有一定的了解，而且咱们到现实生活中，有很多人都非常喜欢吃土豆，土豆的做法也是非常多的，比如说炸土豆，炒土豆，煮土豆一直蒸到土豆，所以在很多地方。有些人还做了土豆全席，但是如果土豆在家，里面放的时间太久之后，里面就会变绿，甚至会发芽，之所以会出现这样的现象，主要是因为土豆到了种植的时间也就是每年的五六月份左右。2、产生大量的毒素：对于这种发绿或者是发芽的土豆…
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  • 炒土豆丝之前土豆要泡水吗

    1、炒土豆丝之前需要泡水。炒土豆丝之前需要泡水是因为土豆中含有大量的淀粉，如果不泡水直接炒，这样吃起来会发涩，而且炒熟以后颜色也不是很好看。泡过的土豆丝炒的时候不会粘锅，吃起来也比较好吃。2、日常生活中，买土豆也有技巧，比如挑选外表光滑没有伤痕，没有坑包，表皮比较干燥的，这样的土豆更好吃。3、买土豆的时候一定要挑选外形饱满，平整的土豆，外形如果是皱皱的，多半是因为保存时间过长，或者是风吹日晒，水分…
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  • 发芽的土豆怎样处理

    1、如果土豆长出来的芽非常小的话，我们就可以用刀将芽都挖掉并继续食用剩余的土豆，因为土豆芽很小就表明它刚发芽不久，这时候土豆中的毒素只在芽附近并没有扩大。2、如果土豆的芽比较大了的话，那就只能把它丢弃了。因为这时候的土豆内部的有毒物质基本已经扩散，即便把芽挖掉也会导致我们吃下毒素并中毒。3、我们平时在保存土豆的时候最好注意不要让土豆接受阳光的照射，还要将它放在干燥、通风的环境，这样它才不容易发芽。
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  • 春天怎么保存土豆

    1、挑选。买回来的土豆不要直接保存，我们要先挑选一遍，把表面有伤痕的或者是已经破皮的土豆挑选出来，因为这样的土豆易坏不易保存，请记住“一条臭鱼会毁了一锅汤”，所以保存土豆前挑选土豆就显得尤为重要。2、晾晒。挑选好的土豆先要放到阴凉的地方吹干表面的水分，大概需要晾晒2~3天，等到土豆表面完全干燥，而且还略微有一点发皱为宜，这一步的目的是使土豆充分的干燥。3、保存。处理好的土豆我们放到一个黑色塑料袋里…
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  • 土豆发芽放水里怎么养才长得好

    土豆可以放在水里种，没长芽的也可以种，只要提供适宜的环境就可以发芽，水种土豆方法如下。1、把土豆洗干净。把洗干净的土豆对半切。用牙签穿过土豆，用于支持土豆在水面。2、把土豆放在装了75%水的杯子里，水不要完全淹没土豆。不需要加土。把杯子放在阳光充足的地方。大约一周就可以发芽。马铃薯，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名洋山芋、洋芋头、…
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  • 土豆发牙能吃吗

    1、土豆发芽了是有毒素的，这是因为新鲜的土豆中含有少量的龙葵碱成分，这对人体没有什么危害，但是土豆在存储的过程中，龙葵碱的含量的在逐渐增加的，当土豆变成黑绿色或者发芽的时候，里面的龙葵碱大量增加，此时少量的摄入就可能会引起食物中毒。2、建议您如果土豆生芽较少的话，吃时要彻底挖取芽和芽眼，并将芽眼周围的皮挖掉一部分，经过处理后的土豆不宜炒丝或炒片吃，可红烧、炖、煮吃，烹调时可以多加些醋从而加速龙葵碱…
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