酸奶法式吐司? 制作方法

2018年7月29日11:29:57 发表评论 407
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酸奶法式吐司? 制作方法

2-3人份,可自行根据实际需要调整用量w

这次做了原味酸奶和柠檬酸奶两种口味。其实法式吐司可以很多样,以后也还想继续折腾w

*星号表示选用,根据自身口味选择添加与否。

用料

厚切吐司 4片
鸡蛋 3个
市售酸奶 100ml
豆浆/牛奶 50ml
黄油 抹锅底用
*柠檬 半个
*蜂蜜 一大勺
*杏酱 一大勺

酸奶法式吐司?的做法

  1. 吐司沿中心线对半切开备用。

  2. 大碗里充分打散鸡蛋,依次加入酸奶、豆浆或牛奶混合。酸奶不能完全溶解没关系,混合相对均匀就行。

  3. 蛋奶液分成两份分别倒入大盘里。其中一盘可加入柠檬汁、柠檬皮屑、蜂蜜搅匀。喜欢甜口的话另一盘也可加入蜂蜜。

  4. 吐司条一半一半平铺在盘中。翻面使充分吸收蛋奶液。

  5. 不粘锅小火预热,可抹一点点黄油在锅底额外防粘。先平铺原味酸奶的吐司在锅底盖锅盖焖煎五分钟。

  6. 翻面,再次焖煎3分钟后即可。吃的时候可额外加蜂蜜或杏子果酱。

    酸奶法式吐司? 制作方法

  7. 另一半吐司做法同上。吃的时候可以额外削一些柠檬皮屑装饰、增香。

    酸奶法式吐司? 制作方法

小贴士

1)我有轻微乳糖不耐受所以用了豆浆代替牛奶,用牛奶味道会更浓厚香甜,豆浆版则是比较清爽。
2)打*号的为选用材料,请根据自身口味调整。
3)柠檬皮尽量不要削到白色的部分,会比较苦。只取用黄色部分最佳。

 

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