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龙井

  • 御茶是指什么茶

    所谓的御茶，指的还是西湖龙井茶，乾隆陛下六次下江南，第四次到杭州，在那里，他亲眼所见，品尝，并写了一首诗，将胡公庙里的十八株茶树赐给了皇家，从那以后，西湖龙井就被称为皇家茶了。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西…
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    张艺菲

  • 四大名茶是哪四大名茶

    1、西湖龙井：这是一种名为“龙井”的茶。西湖龙井，是中国最著名的茶叶之一。在浙江省杭州市，位于西湖附近的一座高山上。多年以来，杭州不但以其秀丽的西湖而闻名于世，更是以其“西湖”龙井而闻名于世。西湖山上出产的茶叶已经有上千年的历史，早在唐朝时就已经闻名遐迩，但是龙井的扁平形状，却是近百年来才形成的。传说，乾隆大帝到杭州视察，在龙井茶区为天竺人写了《观采茶作歌》一诗。2、黄山毛峰：黄山毛峰茶园位于黄山…
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  • 西湖龙井的冲泡步骤及技巧

    一、备茶这样才能使茶叶色泽翠绿，香气浓郁，口感甘甜，外形美观。首先要选用上等的龙井，也就是茶叶的颜色必须是绿色的，颜色必须是绿色的，颜色必须是黄色的，形状必须是平坦、笔直、平滑、均匀的，不能是茶渣，而且必须是散发着淡淡的香味，还必须是栗子的香味或者是烈焰的香味。二、备茶具茶具讲究小巧玲珑，制作精细，才能配得上龙井的珍贵，而且以干净、透明、高质量为佳，现在所用的多为，无花直筒式的玻璃杯或白瓷盖碗。另…
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  • 龙井茶基本泡茶步骤

    1、煮水，冲泡龙井茶以山泉水为首选，其次是矿泉水；2、温具，把玻璃茶壶放入茶洗中，用沸水烫洗干净，玻璃杯也是；3、投茶，根据玻璃茶壶和玻璃杯的容量，投入一定量的龙井茶；4、冲泡，冲泡龙井茶需得讲究“凤凰三点头”，以表敬意。传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。由于产地生态条件和炒制技术的差别，西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”…
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  • 龙井茶怎么泡最好

    1、用300 ml的透明玻璃杯来观察茶叶的颜色和味道，首先，在杯子里加入少量的热水，摇晃杯子，让杯子的表面均匀地加热，再把水倒出来，把水温在80-85℃之间的热水倒进杯子里的三分之一，就可以放茶了。2、投茶要按照1:50的比例，也可根据个人口味浓淡调整比例，然后沿顺时针方向转动杯身，使水可以充分浸润茶叶，也叫醒茶。3、待茶叶浸润略微舒展后，在继续注入热水至七分满为佳，注水时水流要沿着杯壁轻缓注入，…
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  • 龙井属于什么茶

    龙井是绿茶中的一种，它的产地是浙江的西湖龙井村，在中国的十大名茶中排名第一。现在，龙井的品种很多，其中较为出名的有龙井村，狮子峰，翁家山的狮峰龙井，还有梅家坞的梅坞龙井，云栖龙井等等。龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。
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  • 四大名茶之一的龙井茶产自哪里

    龙井茶产地是浙江。龙井茶是浙江茶叶的主导产品，西湖产区的产品历史悠久，文化底蕴深厚，产品特色明显，成为中国茶叶的金名片。2002年开始对龙井茶实施地理标志产品保护，生产龙井茶的区域为浙江省18个县（市、区），产地被划分为三个产区：西湖、钱塘和越州。其中西湖地区孕育的龙井茶品质最佳，产于核心区狮峰、龙井、云栖、虎跑和梅家坞的龙井茶，被称为西湖龙井。产自钱塘（杭州市滨江、萧山、余杭、富阳、临安等县市区…
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  • 绿茶有哪些种类

    绿茶的种类是比较多的，比如西湖龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，蒙顶茶，桂平西山茶，南京雨花茶，庐山云雾，平水珠茶等。绿茶不是发酵茶，保留了很多茶多酚咖啡碱，维生素等。长期喝绿茶能够排除尿液中过量的乳酸，从而达到消除疲劳的功效，同时还可以杀伤癌细胞，提高机体免疫力。女性喝绿茶可以清除面部油腻，抗皮肤老化，美容护肤的功效。绿茶原产于中国，在中国河南、贵州、浙江等地广泛分布，也分布于日本、泰国、朝鲜、韩国等…
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  • 大佛龙井属于什么茶

    属于绿茶，大佛龙井是从新昌天姥山的云雾缭绕的高山上生长出来的，它是用西湖龙井的嫩芽酿制而成，是一种上乘的茶叶。它可以被划分为两种基本定型、两种风格迥异的茶品，它们分别是绿版和黄版。它们之间的差别是，成品茶的外观颜色和对香气的不同追求。大佛龙井其外形扁平光滑、尖削挺直，色泽绿翠匀润，香气嫩香持久、略带兰花香，滋味鲜爽甘醇，汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮，具有典型的高山茶风味。新昌大佛龙井主要得益…
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  • 龙井茶如何泡

    1、烫杯龙井茶的制作方法是：把茶杯放在茶壶里，用滚水把茶壶里的茶水冲洗一遍，然后再把茶壶里的茶水倒进开水里。或者将杯子放在杯子里，加水，把杯子放在电茶炉上烧开，用高温对杯子进行消毒。2、洗茶然后拿出杯子，用勺子将3-5克龙井放入杯子里，倒入80-85度的沸水，然后用勺子迅速搅动，3秒钟后倒出，这样就可以去除龙井里的杂质了。3、泡茶再倒入一杯沸水，再等上一分钟，就可以品尝到龙井的清新味道了。如果嫌喝…
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  • 西湖龙井如何冲泡

    1、温杯：将开水倒至杯中1/3处，右手拿杯旋转将温杯的水倒人茶船中。温杯的目的是因为稍后放入茶叶冲泡热水时不致冷热悬殊。2、放茶：先将80~90℃的水倒入杯中，然后取西湖龙井投到茶水当中，不加盖，等到4~5分钟后，茶汤温度较为舒适的时候，将茶叶先拨至茶荷中，便于宾主更好地欣赏干茶。3、置茶：将茶荷中的茶拨至玻璃杯中。茶水比例一般为1:50或根据个人需要而定。4、浸润泡：将西湖龙井先投入茶杯中，然后…
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  • 茶树品种有哪些

    茶树品种有福云595、福云6号、“梅占、群体种（菜茶）、云台大叶种、勐库大叶种、老枞水仙茶树、龙井43、云抗10号、龙井43号、铁观音、凤凰水仙、黄观音、槠叶种、紫娟、浙农113、云茶1号、鸠坑种、梅占、毛蟹、福鼎大白茶等。迄今为止，全国共有96个国家茶树品种，110多个省级（含台湾省）品种，以及一批地方名优（单）品种，为6大茶种的适应性提供了可供选择的种质资源。茶树在世界各地均有分布，生长需要合…
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  • 天目青顶和龙井有什么区别

    1、产区西湖龙井茶是西湖风景区内的特产，其他地方的龙井都不能被称作“西湖龙井”，天目青顶产区在浙江临安，天目山茶区是一个古老的茶叶产地，部分区域的土壤以黑土为主，腐殖质含量较高。2、工艺西湖龙井的手艺很好，在炒制的过程中，最重要的就是炒制，而天目青顶的手艺就比较简单了，所以炒制的过程也比较简单，最重要的就是切条了。3、形态西湖龙井茶身平直，苗锋锋利，茶身没有绒毛，茶身颜色碧绿中透着一丝粗糙，茶身底…
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  • 明前龙井茶特点

    龙井茶本身就有一股很浓的茶香，这股茶香有点像是西兰花，干茶的时候，会有一股淡淡的茶香，泡在茶水里的时候，会有一股淡淡的茶香。一打开茶盖，就能闻到一股十分浓厚的茶香，并且还带着一丝淡淡的甘甜，即使再加水，这股浓浓的茶香也是久久不散，普通的茶叶，头一次冲泡，或许过了一段时间，香气就会变得很浓，但龙井茶的香气却很浓。明前龙井是指在清明之前采摘制作的龙井茶叶，明前采制的龙井茶叶青绿透亮，叶片匀整而有光泽，…
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  • 龙井茶的特点是什么

    1、产地西湖龙井是一种在浙江杭州附近的山里出产的茶叶，它是一种被称为“绿茶”的茶叶。西湖不但盛产龙井，同时也是一个著名的旅游景点。气候温暖，降水充沛，水源充足，阳光充足，土地肥沃，排水良好，植被繁茂。2、采摘西湖龙井的采茶时间很讲究，一般在清明前三日，清明后谷雨之前，立夏之后，以及立夏之后一月之后。茶汤呈花瓣状，茶汤呈淡青色，香气浓郁，入口甘甜。浸泡在茶水里，茶叶徐徐展开，香气四溢，沁人心脾，汤色…
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  • 午子仙毫属于什么茶

    属于绿茶，午子仙毫具有“纯绿色、全天然、无污染、富含硒”的品质，且突出表现在绿色香高、味醇、耐冲泡。西乡县南山村系列绿茶是精选清明前后无公害生态茶园基地之细芽嫩叶，利用当前领先设备和精湛工艺精心加工而成，其色、香、味、形、名俱佳。午子仙毫选用细嫩鲜叶精制而成，其条型微扁，形似兰花，翠绿显毫，汤色嫩绿明亮，清香持久。午子仙毫茶氨基酸3.5-5.23%，咖啡碱4.43%，茶多酚含32.87%，水浸出物…
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  • 西湖龙井冲泡方法是什么

    西湖龙井在冲泡的时候，首先要用水来加热杯子，将杯子加热，将杯子加热之后，倒入茶叶，再倒入事先准备好的水，这个时候要记住，只倒入杯子的五分之一，然后摇一摇，让茶叶浸泡三十分钟，再倒入杯子的八成，大约40秒钟，这样就可以将泡好的茶汤倒入杯子中，再倒入杯子中，再倒入杯子中的水。西湖龙井多是新鲜的茶叶嫩芽晒制而成，在冲泡时对水温有一定的要求，水温最好在九十度上下，切忌用刚烧开的沸水去冲泡。大家泡制以后把水…
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  • 玻璃杯适合泡哪种茶

    西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩的名贵绿茶，适合用透明玻璃杯泡饮，便于观察茶叶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程，人们称其为“茶舞”。泡茶的水质要好：通常选用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温：要求在80℃左右最为适宜，因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时…
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  • 怎样泡龙井茶

    1、备茶具泡茶的时候，可以用透明的玻璃杯子，也可以用白色的瓷碗，杯子的容量一般在250-300毫升之间，这样可以让人看到龙井茶在茶水中飘荡的样子，也可以看到龙井茶在茶水中飘荡的样子。白色的瓷盖杯，不会吸走汤汁，也不会吸走茶香，将龙井的特性发挥得淋漓尽致。2、选择水水质在很大程度上会影响茶汤的品质，冲泡优质的龙井茶，一定要保证好的水质，以硬度低的纯净水或者山泉水为最佳，滋味会比自来水冲泡的龙井茶更加…
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  • 龙井茶是绿茶吗

    是绿茶，龙井是一种未经发酵的绿色茶叶，在浙江杭州是一种具有悠久历史的茶叶。龙井茶分三个主要产地，西湖，越州，钱塘，西湖龙井茶树最为突出，以“色青香，味甘，形美”而著称，龙井茶形平缓，笔直而锋利，茶汤碧绿，清亮澄澈，味道鲜美，回味悠长，豆花香浓烈，经久不衰。如何鉴别优质西湖龙井一看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。二嗅：嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉…
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  • 西湖龙井怎么泡

    1、选水“西湖龙井”的水必须选好，因为水的质量对茶叶的质量有很大的影响。水有两种，一种是软水，另一种是纯净水，水很硬，不能用来泡茶，而山泉水和纯净水，则是用来泡西湖龙井最好的水，或者是农夫山泉。2、茶具冲泡西湖龙井时，最好用玻璃杯，因为在这种情况下，人们可以更容易地看到龙井在水面上伸展、飘荡、飘荡的奇妙变化。在正式开始泡茶之前，要把茶具放入开水中冲洗干净。3、冲泡通常情况下，1克茶叶配50-60毫…
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  • 被乾隆封为御茶的是哪种茶叶

    1、西湖龙井西湖龙井因产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山而得名，后被乾隆皇帝封为御茶。西湖龙井主要是指产于中国杭州西湖风景区龙井一带的一种炒青绿茶，以“色、香、味、形”而闻名，是中国最著名的绿茶之一，因产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。西湖龙井流传着“不是画而胜于赏画，不是诗而胜于吟诗”的美誉。2、清朝乾隆皇帝游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶…
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  • 龙井明前新茶和雨前新茶有什么区别

    1、什么是明前茶、什么是雨前茶。“明前茶”是指在清明节之前采制的茶叶，它的特点就是茶叶细嫩翠绿、品质较好。“雨前茶”是指在清明节之后谷雨之前所采摘的茶叶，这时的品质尚好。2、采摘上市时间龙井明前新茶的采摘时间是在清明之前，随着气温变化有时候3月底就已有西湖龙井明前新茶上市了，而雨前茶则是在清明之后谷雨之前，上市时间一般是在4、5月份。3、外部特征不同龙井明前新茶的茶叶短、嫩、外形像莲子的心。而龙井…
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  • 西湖龙井属于什么茶

    1、绿茶西湖龙井属于绿茶。绿茶是我国主要的茶类之一，是一种没有经过发酵的茶叶，保留了茶叶中的天然物质。2、十大名茶之一西湖龙井还是我国的十大名茶之一，与碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰等等并称为中国十大名茶。3、御茶西湖龙井距今已经有1200多年的历史，传说清朝皇帝在西湖的时候，就对西湖龙井赞不绝口，因此，西湖龙井也被称为是御茶。4、特点西湖龙井的外形比较扁平，叶子颜色为翠绿色，茶汤…
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