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那如何挑选多汁甘甜甘蔗
1、看甘蔗的大小:一般在买甘蔗的时候,都会选择挑选大的,粗一点的,认为大的甘蔗就甜,但其实并不是,越细的也不一定甜。挑选甘蔗应该挑选大小中等,长得均匀一点的甘蔗,这样的甘蔗吃起来才会比较甜。2、看甘蔗的颜色:挑选紫皮甘蔗,要做选择富有光泽,表面呈紫色,挂有白霜,表面无虫蛀孔洞。劣质或霉变甘蔗常常表面色泽不鲜,外观不佳,节与节之间或小节上可见虫蛀痕迹。3、看甘蔗是否有裂缝:有裂缝的甘蔗,应该大家都不…- 9
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腊肉晒了几天表面白色
腊肉晒了几天表面白色有可能是发霉,也有可能是白霜。腊肉表面为纯白色,这是由于腌制过的食物会因为盐分析出,所以在表面产生一种非常均匀的白色的霜,这种腊肉是可以吃的。腊肉发白,出现不均匀的发霉等现象,这是因为腊肉保存不当,内部受到细菌感染,这样的腊肉不可以吃。腊肉能不能生吃不能生吃,需要经过烹调后再食用。腊肉是猪肉经过腌制,再熏制或者烘烤制成的一种加工肉类,经过加工,猪肉延长了食用期限,也改变了口感,…- 11
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如何鉴别腊肉已经坏了
腊肉如果坏了,色泽会灰暗无光,脂肪明显呈现黄色,而且表面有霉点、霉斑,揩抹后仍有霉迹,肉身松软、无弹性,带翻液、脂肪有明显酸败味或其他异味。以下是腊肉变质常见的具体表现:1、腊肉发霉了。一般腊肉是很不容易坏的,但是如果处在潮湿的环境中,就很容易发霉。2、腊肉长虫子。这种表现不用看,腊肉就坏了,一般不会有人去吃,不要抱侥幸心理了。3、腊肉表面发白。腊肉的表面发生变化了,出奇的白,看上去好像长了一层白…- 27
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洗腊肉冷水洗与热水区别
一般来说,腊肉不管熏没熏,都会晾晒得半干,因此盐分就会比较浓,所以清洗之前最好浸泡一下。而且腊肉表面油脂比较多,直接用冷水清洗容易凝结在一块,很难清洗干净。因此,洗腊肉的时候最好选择用热水,把腊肉放在热水里,用刷子将表面的灰尘刷洗干净。尤其是边缘部位,变成蜡黄色的地方,尽量切除,不然腊肉做出来以后会有一股浓重的哈喇子味,影响口感。另外就是,刷洗干净以后,也尽量用热水来冲洗,这样才能更好的清洗干净表…- 6
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灌的香肠发霉了怎么办
1、开水冲洗:香肠表面有霉点,首先需要使用开水将香肠表面的霉点清洗干净,然后晾干表面的水分,再涂抹上酒精,酒精可以起到消毒杀菌的作用,最后将香肠放置通风干燥处保存即可。2、保持干燥:香肠表面有霉点一般是存放环境中空气水分含量大导致的,所以在晾晒香肠时应该保持干燥通风的环境,同时也要避免阳光的直射,以免紫外线的照射对香肠中的物质产生影响,食用后不利于人体健康。3、冷冻保存:香肠可以放入冰箱冷冻区进行…- 45
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挂杯可以判断红酒的好坏吗
01挂杯不可以判断红酒的好坏,能挂杯,挂杯时间长意味着酒更浓,酒精含量更高,并不是反映酒质量高低的标准。02这种现象称为tearsofwine,最早由Thomson于1855年发现,而十几年后就已被意大利物理学家Marangoni解释清楚。新的机制发现并发表,被命名Marangoni效应。03Marangoni效应,中文名为马拉高尼效应,指的是表面张力梯度而造成流体自发流动的现象。因为在杯壁上的液…- 6
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为什么巧克力不要放进冰箱保存
1、如果不是室温过高最好不要把巧克力放进冰箱里储藏,因为把巧克力从低温的冰箱里拿出来的时候,由于其表面是凉的,会导致室温中的水蒸气在其表面凝结,从而使得巧克力中的糖分在其表面结晶析出,从而发白,影响外观和口感。2、如果夏天室温过高,比如30度以上,巧克力是应该放在冰箱冷藏室里保存的。只是需要注意的是,当把巧克力从低温的冰箱里拿出来的时候,如果不尽快食用,由于其表面是凉的,会导致室温中的水蒸气在其表…- 6
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为什么葡萄皮上总有一层白霜
1、葡萄表面的白霜学名又叫做“果粉”。这是葡萄自身分泌的糖醇类物质,属于生物合成的天然物。这些白霜能够帮助减少水果的水分蒸发,防止水果采摘后快速失水皱缩,同时因为白霜不溶于水可以避免水果表面湿度过高而滋生细菌,对人体完全无害。2、除了葡萄之外,蓝莓、李子、西梅、西瓜等水果,南瓜、冬瓜、葱叶、芥蓝等蔬菜表面也会有一层白霜。3、实天然白霜是一种好东西,是植物的一种自我保护机制。蔬菜表面的白霜是新鲜度以…- 6
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巧克力发白是什么原因
巧克力“发白”是“可可脂析出”,由于储存巧克力不当,温度变化引起的。当巧克力长期保存在22℃以上,其中的部分可可脂会熔化并渗出到巧克力表面。当温度下降时,油脂在巧克力表面重新结晶,形成较大的晶体,并呈现出花白的斑,好像一层白霜。这种现象对巧克力的外观和口感有一定影响,使其表面色泽暗淡,缺少光泽,但并不影响食品安全。- 8
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金星表面温度高的原因
金星大气中百分之九十七都是二氧化碳,接近金星表面的二氧化碳含量甚至可以达到百分之九十九。含量如此高的二氧化碳就像一张大棉被罩在了金星表面,太阳光照射在金星表面所产生的温度无法散发,而温度越聚越高,在这种超级“温室效应”的影响下,金星最终达到了如此高温。金星,在太阳系的八大行星中,是从太阳向外的第二颗行星,金星表面的大气压力是地球的92倍,是太阳系中最热的行星,比最靠近太阳的水星还要热。- 9
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面揉不光滑是什么原因
揉面团表面不光滑可能有以下原因:1、如果在使用发酵粉的时候,使用凉水或热水将其化开,就会出现面团表面不光滑的情况,因此在使用发酵粉的时候,一定要用温水化开,这样才会使面团表面更加光滑;2、在和面的时候,加入太多的水,不仅会让面团变得黏手,而且会导致面团表面不光滑;3、和面的时候将水一次性的加入,会出现一部分的面略干,另一部分的面黏手,最后导致和出的面团表面凹凸不平,因此和面时要分次加入适量的水,这…- 11
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