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毛血旺用猪血还是鸭血 毛血旺的做法
毛血旺用猪血还是鸭血都可以，用鸭血比较多。毛血旺是用动物的血加上盐，然后通过加热使其成为凝固的状态，最常见的是引用猪血、鸭血或鸡血制作而成的。虽然毛血旺这道菜流传至今依然非常受欢迎，但目前大多数的毛血旺已经不是猪血旺，而是用鸭血做成的鸭血旺了。毛血旺的做法原料：鸭胸肉，猪心，猪肚，火腿肠，香菇，海白菜，黄豆芽，大葱，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，鸡料。制作：1、将鸭血旺切成一字条形，将鸡…- 1
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北方地区提前杀年猪的习惯
杀年猪在东北农家算是一件大事，因为一般人家每年也就杀一两次。每个村都有擅长杀猪的人（婆家舅舅就是其一，整个腊月都忙于杀猪大业)，由他们掌刀，不仅干得干净利落，而且也不糟蹋东西。因此，人们会提前计划好日子，请好杀猪匠，备好做猪肉大餐的各色佐料，然后静静等待。杀猪前两天，给年猪停食。到了那天一早，主妇们在厨房烧上几大锅开水，几个大汉把猪从猪圈里赶出来，架到案板上，杀猪匠利落地往猪脖子上捅一刀，猪血便成…- 8
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杀年猪的猪血可以做什么菜
猪血还可以做成毛血旺，很多地方都是用鸭血做毛血旺，其实猪血也是可以做毛血旺的。首选把豆芽焯一下水，毛肚切成片，牛百叶切成丝备用，锅中烧油加入花椒、八角、桂皮、豆瓣酱和葱丝、姜丝、干辣椒炒出香味儿，然后倒入高汤。锅开之后加入猪血、毛肚和牛百叶，小火炖煮十分钟，然后加入盐、鸡精调味儿，将其倒入豆芽中就完成了。腌辣椒炒猪血也是农村经常做的一道风味菜肴，腌制的辣椒洗净切成片，把猪血切成片状，然后起锅烧油加…- 4
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过年杀年猪意味着什么
过年杀猪庆祝新年，表示新年新气象。家里杀猪的时候，一般都会用洗干净的盆去接猪脖子里流出来的血，猪血越多越旺就预示着来年六畜兴旺。而且以前的时候，物资不是很充足，很多人家一年到头吃不了几次肉，就算家里有养猪起码也要养一年才能“出圈”。而到了过年的时候，因为旧的一年结束了，新的一年开始了，过去喂养的猪就可以杀了来吃，这是辛苦喂养一年的成果。通常到了农历腊月，大多数人要杀猪准备肉包饺子和做菜过年，人们称…- 7
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这样做酸香可口一碗不够喝
1、准备材料：蟹味棒2条，木耳丝40公克，笋丝40公克，香菇丝40公克，中华豆腐1/2盒，猪肉丝40公克，猪血1/2块，蛋2个，辣椒1根，水1600～2000㏄，酸辣汤1包，太白粉水适量。2、所有材料洗净，蟹味棒切半后剥丝，木耳及竹笋、香菇、豆腐、猪血、辣椒都一一切丝备用。3、先煮一锅水将木耳、竹笋、香菇都烫熟捞起备用；另准备一大碗热水浸泡猪血及豆腐。4、锅中放入水1000㏄及酸辣汤包，待水滚沸后…- 11
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猪血豆腐要煮多久才熟
1、一般水开煮5分钟左右就熟了，煮至猪红颜色变深就可以了。 2、主料：猪血300g。 3、调料：食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、调和油适量。 4、猪血切片备用。 5、姜和蒜切末备用。 6、葱切花备用。 7、热锅凉油，放姜和蒜末煸香。 8、放适量开水。 9、放猪血片煮开。 10、放入适量食盐调味。 11、放入适量味精。 12、放酱油增色。 13、煮开，就好了。 14、盛出，撒上葱花，就可…- 1
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旋转火锅如何看熟了没有
1、如果是蔬菜类的，只要水开了，基本上就可以吃，但是如果是肉类的，那怎么都得煮五分钟以上，要彻底的煮熟才可以；2、所以说要看什么东西，有些东西，焯水就能吃比如豆腐啊，猪血之类的，在水里面煮稍微煮一下就可以吃，不同的食材不同的烹饪时间。- 10
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猪血放一天一夜还能不能吃
1、猪血放一天一夜还可以吃；但是必须是放到冷藏室里，千万不要冷冻，否则就冻散了，没法吃了。2、猪血本身主要就是蛋白质，在冷藏室放置一段时间后，其水分会有所流失，但是其营养价值不会变化。冷藏保存最好不要超过3天，否则会变质发粘的。但是很多人肠胃不是特别好的人可能会拉肚子，所以可以吃也不建议吃。- 31
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生血肠煮多长时间就熟了
1、生血肠煮六分钟左右。2、把水烧开了，再放入灌好的肠，大约煮6分钟左右，看肠鼓起来后，用针或牙签扎一下放放气，再煮一小会儿就可以了。猪血肠是一道汉族风味名菜，属于东北菜。切片乘热食用，或作酸菜时血肠白肉同时放入，血肠味道浓香，油而不腻。3、血肠是香肠的一种，主要成份为动物的血，混入一些肉及脂肪。在欧洲国家，血肠主要使用猪血和牛血，羊血则较少使用，家禽的血则极少使用。白肉血肠选料考究、制作精细、调…- 623
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