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普洛威顿斯酒庄怎么样？
普洛威顿斯酒庄（ChateauProvidence）位于法国波尔多（Bordeaux）的波美侯（Pomerol）葡萄酒产区，现隶属于莫埃尔家族酒庄（Ets.JeanPierreMoueix）。普洛威顿斯酒庄的酿酒历史可以追溯到公元19世纪，当时酒庄还是当地历史古老的ChateauTrochaud的一部分。有关酒庄葡萄酒的记载早是出现在1929年的史料中。在完全收购普洛威顿斯酒庄之前，莫埃尔家族酒庄…- 29
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普洛威顿斯酒庄建立于什么时间？
普洛威顿斯酒庄（ChateauProvidence）位于法国波尔多（Bordeaux）的波美侯（Pomerol）葡萄酒产区，现隶属于莫埃尔家族酒庄（Ets.JeanPierreMoueix）。普洛威顿斯酒庄的酿酒历史可以追溯到公元19世纪，当时酒庄还是当地历史古老的ChateauTrochaud的一部分。有关酒庄葡萄酒的记载早是出现在1929年的史料中。在完全收购普洛威顿斯酒庄之前，莫埃尔家族酒庄…- 19
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普洛赛克起泡酒产自哪里？
普洛赛克起泡酒产自意大利东北部，其法定产区有两个，一是普洛赛克DOC，其涵盖了威尼托（Veneto）和弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-VeneziaGiulia）这两个产区内的广泛区域；二是科内利亚诺-瓦杜邦登DOCG（ConeglianoValdobbiadeneDOCG）。后者所产的普洛赛克起泡酒通常拥有更高的品质，并且按照规定，所用的酿酒葡萄必须产自科内利亚诺（Conegliano）和…- 13
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普洛赛克起泡酒怎么酿造的？
普洛赛克起泡酒通常采用罐中发酵法（TankMethod）酿造，葡萄在温控不锈钢罐中完成一次发酵后，会在密封的不锈钢罐中进行二次发酵，之后经过过滤的酒液在压力下完成装瓶。由于几乎没有酒泥接触，普洛赛克很好地保留了歌蕾拉葡萄的果香，口感新鲜脆爽，芬芳怡人。普洛赛克起泡酒主要有极干型（Brut）、特干型（ExtraDry）和干型（Dry）等风格，残糖量通常略高于大多数甜度等级相当的香槟（Champagn…- 26
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普洛赛克起泡酒有几种级别？
普洛赛克起泡酒拥有DOC和DOCG两种级别。产自威尼托和弗留利这两个产区的普洛赛克通常为DOC级，而产自科内利亚诺-瓦杜邦登产区的则为DOCG级。其中，品质高的当属“SuperioreRiveDOCG”和“SuperiorediCartizzeDOCG”级别的普洛赛克起泡酒。“SuperioreRiveDOCG”级的普洛赛克产自科内利亚诺-瓦杜邦登产区内43个拥有独特风土的陡坡葡萄园，酒标上常常标…- 21
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歌蕾拉葡萄酒怎么样？
歌蕾拉葡萄在意大利北部有着几百年的种植历史，它以前叫作“普洛赛克（Prosecco）”，和普洛赛克产区同名，但是后来为了便于对“Prosecco”这一名字进行法规方面的限定和保护，该品种就被改名为了“歌蕾拉”。它酸度很高，适合酿造起泡酒，用它酿成的葡萄酒一般带有香瓜、桃子、梨和白花的香气，酒体轻盈到中等，酒精度在8.5%-12.5%abv之间。- 27
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歌蕾拉葡萄以前的名字是什么？
歌蕾拉葡萄在意大利北部有着几百年的种植历史，它以前叫作“普洛赛克（Prosecco）”，和普洛赛克产区同名，但是后来为了便于对“Prosecco”这一名字进行法规方面的限定和保护，该品种就被改名为了“歌蕾拉”。它酸度很高，适合酿造起泡酒，用它酿成的葡萄酒一般带有香瓜、桃子、梨和白花的香气，酒体轻盈到中等，酒精度在8.5%-12.5%abv之间。- 69
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意大利哪些法定产区可以出产普洛赛克起泡酒？
意大利共有两个法定产区可以出产普洛赛克起泡酒，这两个产区都位于意大利的东北部。其中一个是普洛赛克DOC（ProseccoDOC），涵盖了威尼托（Veneto）和弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-VeneziaGiulia）这两个产区内的广泛区域；另一个是科内利亚诺-瓦杜邦登DOCG（ConeglianoValdobbiadeneDOCG），这个产区为DOCG级，比普洛赛克DOC评级更高，所以酿…- 23
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