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【正宗戚风蛋糕卷的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】-制作
爱戚风,更爱卷卷,温柔细腻和温暖。 做了很多很多次的烫面戚风卷, 是我要的完美卷卷。 自认为是口味和麻烦度性价比最高的一款。 分享出来,与大家共勉。 此配方适合28*28烤盘,或者35*25烤盘。 用料表: 鸡蛋 3个 牛奶 50g 色拉油 30g 细砂糖 45g 低粉 50g 步骤图: 取1/3糖量 牛奶 色拉油,煮到细砂糖溶解,温度65-70度之间;倒入过筛好的低粉中; 混匀,这一步就是烫面;…- 319
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【戚风蛋糕卷的做法步骤图,戚风蛋糕卷怎么做好吃】泉是可乐-制作
口感细腻松软,好看又美味,喜欢吃戚风蛋糕一定要试的一款哦 烤盘 :28*28(展艺) 烤箱 :柏翠PE5456 (45L) 用料表: 鸡蛋 5个(60克左右) 牛奶 50克 玉米油 45克 低筋面粉 60克 细砂糖 20克(用于面糊) 细砂糖 50克(用于蛋白) 柠檬汁 几滴 步骤图: 我每次都要做好几卷所以准备的纯牛奶是大瓶装,油是玉米油,黄色的小瓶是柠檬汁,没有柠檬汁可以用白醋代替 倒入50克…- 404
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【戚风蛋糕卷(福田淳子)的做法步骤图】Kyra-制作
方子选自福田淳子 <百变口感蛋糕卷> P18 “戚风蛋糕体质地细腻柔软,口感爽滑弹牙。 由于制作中使用了植物油,柔韧易打卷是戚风蛋糕体的最大特点,尤其适合烘焙新手制作。 戚风蛋糕体无论与豆奶乳脂还是鲜奶油搭配,风味都是别具一格。” 这个卷之前做的时候内陷抹的是自制的香橙果酱,这次夹了淡奶油,两种味道都和蛋糕体很搭 就像书中介绍的一样,蛋糕体细腻柔软,而且卷起来也不容易开裂 书里夹馅用的…- 550
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