用料
高筋面粉 | 190克 |
低筋面粉 | 15克 |
牛奶 | 90克 |
鸡蛋液 | 25克 |
黄油 | 25克 |
炼乳 | 10克 |
酵母 | 3克 |
食盐 | 2克 |
白糖 | 25克 |
蛋黄 | 一个 |
芝士 | 适量 |
番茄沙司 | 适量 |
沙拉 | 适量 |
小葱花 | 适量 |
肉松 | 适量 |
芝士肉松面包的做法
-
把所有的材料准备齐全备用。
-
把制作面包的材料,除黄油以外加入面包机中,开启和面模式两次,第一次结束后放入黄油再开启第二次模式。
-
然后用手摔打,搓揉出筋膜,放在温暖的环境中醒发1个小时。
-
醒发好的面团揉好,分成四份,每份擀成长方形面皮。
-
把肉松放肉擀好的面皮上,竖条卷起来。
-
把卷好的面团再次放到温暖湿润的地方二次醒发。
-
醒发好之后,在上面刷上蛋黄液,再放上芝士碎,挤上番茄沙司,沙拉酱,最后撒上葱花。
-
放进预热好的烤箱中,170度上下火,我先放在下层烤了15分钟,再放在中层烤5分钟。
-
就这样香喷喷的芝士肉松面包就出炉了。
-
有时间的亲们可以尝试一下,真的很不错。
小贴士
烤制的时间依据各自烤箱而定,我先在下层烤15分钟,这样表面不容易烤糊,然后再用5分钟放在中层,这样就可以完全上色了。最后的5分钟一定要看着,如果看见颜色可以了就马上结束。
沙拉酱烤完之后用挤一层,因为烤前挤的基本已经化了。