芝士肉松面包 制作方法

爱上烘焙,爱上面包。

用料

高筋面粉 190克
低筋面粉 15克
牛奶 90克
鸡蛋液 25克
黄油 25克
炼乳 10克
酵母 3克
食盐 2克
白糖 25克
蛋黄 一个
芝士 适量
番茄沙司 适量
沙拉 适量
小葱花 适量
肉松 适量

芝士肉松面包的做法

  1. 把所有的材料准备齐全备用。

    芝士肉松面包 制作方法

  2. 把制作面包的材料,除黄油以外加入面包机中,开启和面模式两次,第一次结束后放入黄油再开启第二次模式。

    芝士肉松面包 制作方法

  3. 然后用手摔打,搓揉出筋膜,放在温暖的环境中醒发1个小时。

    芝士肉松面包 制作方法

  4. 醒发好的面团揉好,分成四份,每份擀成长方形面皮。

    芝士肉松面包 制作方法

  5. 把肉松放肉擀好的面皮上,竖条卷起来。

    芝士肉松面包 制作方法

  6. 把卷好的面团再次放到温暖湿润的地方二次醒发。

    芝士肉松面包 制作方法

  7. 醒发好之后,在上面刷上蛋黄液,再放上芝士碎,挤上番茄沙司,沙拉酱,最后撒上葱花。

    芝士肉松面包 制作方法

  8. 放进预热好的烤箱中,170度上下火,我先放在下层烤了15分钟,再放在中层烤5分钟。

    芝士肉松面包 制作方法

  9. 就这样香喷喷的芝士肉松面包就出炉了。

    芝士肉松面包 制作方法

  10. 有时间的亲们可以尝试一下,真的很不错。

    芝士肉松面包 制作方法

小贴士

肉松是自己自制的,这样的肉松吃起来比较放心。
烤制的时间依据各自烤箱而定,我先在下层烤15分钟,这样表面不容易烤糊,然后再用5分钟放在中层,这样就可以完全上色了。最后的5分钟一定要看着,如果看见颜色可以了就马上结束。
沙拉酱烤完之后用挤一层,因为烤前挤的基本已经化了。

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