燃面对面条制作有什么要求 食材百科 21年3月19日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 燃面的面条不同于一般机制面的面条，它的面条要干，揉面时掺进的水份要少其含水量一般少于机制面的两三成，制成的面条要求条圆挺硬，面条煮熟后才有筋力和骨力，用油揉散时才不会断节。入口时有滑爽的感觉，嚼到末尾时还有回香的味道。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 有什么面条骨力
