鳗鱼手卷的做法

食材：鳗鱼半条、海苔2张、米饭2勺、黄瓜半根、胡萝卜半根、色拉酱1勺、紫甘蓝叶2片、芥末适量、生菜叶2片

1、泰国香米用电饭锅做成米饭，米饭趁温热加适量的砂糖，加适量的米醋

2、搅拌均匀，所有配料洗干净，除生菜外其他都切成丝

3、取一张做寿司的海苔，把它长度不变，宽度剪成10CM的长方形，在海苔的左下一边粘点米饭，然后把它卷成锥形

4、用1张生菜放点米饭，挤上色拉酱加一点芥末

5、然后把素菜丝放在上面，最后把鳗鱼也放上，用手卷起来，放入海苔做成的锥体内，鳗鱼手卷就好了.