凉拌西兰花的做法

原料：西兰花 300克、胡萝卜 100克蘑菇(鲜蘑) 150克、小葱 10克、大蒜 10克、盐 5克、醋 5克、香油 10克 各适量

1、将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉;

2、将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下;

3、切适量的葱丝和蒜末;

4、将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。