卤牛肉要卤多长时间 食材百科 21年3月18日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 我们在做卤制牛肉时,卤制的时间在两到三个小时就可以了,最好不要超过三个小时,否则就会影响食用口感。 卤制牛肉时使用的肉建议使用牛腱子肉,牛腱子肉更加结实,卤制时更容易入味,食用时更有劲道。 卤制牛肉时首先将牛腱子肉过一遍水,焯水时可以放在凉水里激一下,这样是为了之后泡卤水的时候更容易让肉入味。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 入味牛肉腱子