酱牛肉怎么凉拌好吃

首先在锅中放入冷水，没过牛肉之后就可以开大火，煮到出血沫的时候撇去血沫。然后在锅中加入除盐之外的所有材料，用过大火煮开之后就可以选择改成小火，继续炖两个小时，然后牛肉用筷子扎透，然后加入适量的盐，继续炖上20分钟左右就可以关火了。把牛肉捞出，等到凉了之后，如果锅里的汤汁还剩的比较多，这时候我们可以开火继续煮，就制作成了酱汁。然后逆着牛肉的纹理切成片，再浇上酱汁就可以了。