凉拌生肠

材料：新鲜生肠半付、蒜头末5瓣、辣椒酱1大匙、香菇素蚝油3大匙、香菜适量 

做法： 

1、将买回来的新鲜生肠洗干净→汆烫后洗去泡泡&杂质; 

2、取干净水生肠一起煮→水开后转小火大约炖煮30分钟(依个人口感决定软硬度); 

3、煮好的生肠切适当的大小→加入调味酌料→搅拌均匀即可(趁热搅拌酌料比较容易入味)。