西红柿焖面的做法

主料：面条250g、鸡蛋2个、西红柿2个

辅料：油适量、盐适量、清水适量、大蒜叶适量

1、西红柿烫皮去蒂切块、大蒜叶切细

2、鸡蛋加盐打散

3、面条水开上蒸10分钟

4、坐锅热油倒入蛋液，成型后用筷子划散，盛出待用

5、再淋入少许色拉油，下西红柿块慢煎

6、慢慢用铲子压碎，熬制西红柿变成西红柿糊

7、下入鸡蛋翻炒

8、加适量清水煮开、盐调味

9、放入面条，用勺子轻轻把面条往下压压

10、收汁后，翻拌一下面条，撒入蒜叶即可出锅了