麻薯 制作方法

黄油隔水加热使其溶化，把麻薯粉，黄油，全蛋，牛奶全混在一起倒进同一个盘子里。用橡皮刀搅拌均匀，达到无颗粒状态。

加入熟芝麻。

用橡皮刀搅拌均匀。

由于搅拌均匀后的麻薯糊比较有粘性，我是带一次性手套进行分割，每个约27克左右滚圆放入铺了油布的烤盘中。

放入预热好的烤箱中层，上下火200度烤36分钟左右关火再焖5分钟左右再出炉。

保证熟透才不会回缩和塌陷。

外脆里Q的麻薯。