喜欢椰子的香,用椰子粉做成的蛋糕,口味淡淡清香
用料
南国纯椰子粉(无糖) | 2小包每包16克 |
低粉 | 55克 |
沙糖 | 55克(如果喜欢甜的可多加10克) |
牛奶 | 60克 |
油 | 40克(用无味的植物油) |
鸡蛋 | 4只(每只大约58到60克) |
8寸椰子粉戚风蛋糕的做法
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称好所用的材料
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牛奶加油先用手动打蛋器打发几下
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再加入蛋黄打发1分钟
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然后低粉椰子粉过筛加入蛋黄液拌匀
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蛋白打至大泡分次加入沙糖
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打至干性
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将打发好的蛋白加入到蛋黄糊拌匀
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再将拌匀的蛋黄湖全加到蛋白里拌匀
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倒入蛋糕模具,轻轻振几下,然放入预先加热160度的烤箱中,烤40分钟
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出炉后,将蛋糕由上往下摔几下,然后倒扣放凉