烤箱可以做清蒸鲈鱼吗
可以的。
用烤箱制作清蒸鲈鱼,可以在装有鲈鱼的烤盘中加入适量的开水,再将鱼放入烤箱中加热。加热的过程中会令烤盘中的水变成水蒸气,继而将鱼肉蒸熟。这样蒸出来的鱼肉味道很清淡,原汁原味,鱼肉营养损失也比较小,不会出现焦糊的情况。
清蒸鲈鱼用烤箱怎么做
食材:鲈鱼一条(约500克),生姜1块,葱2根,红椒一个,料酒、盐、蒸鱼豉油、玉米油适量。
做法步骤:
1.生姜切片,葱切段,红椒切丝。
2.将鲈鱼清洗干净,两面用刀斜切几道,鱼身的里外都均匀涂抹上料酒和食盐,然后在鱼肚子里面塞上姜片和葱段,放在垫了姜片和葱段的烤盘中,腌制20分钟。
3.在装有鲈鱼的烤盘加入适量的开水。
4.烤箱先预热,然后放入装鱼的烤盘。
5.开加压模式,用最大火蒸烤8分钟,蒸好之后等待5-6分钟,再打开烤箱。
6.倒掉烤盘中的水,拿掉鲈鱼中的生姜和葱段,摆在盘子中。在鱼肉上码上葱段和红椒丝,淋上少许蒸鱼豉油,最后淋上热油即可。(嫌麻烦的可以不做这一步)
清蒸鲈鱼有哪些好处
1、鲈鱼可以治疗消化不良。对于吃了东西后出现消化不良的症状有改善的效果。
2、鲈鱼可以治疗慢性胃痛。鲈鱼其实对于健脾养胃有很好的效果,而且还能脾虚的症状,有止泻的功效。
3、鲈鱼可以促进伤口愈合,特别是孕妈在怀孕的时候出现水肿的现象,胎动不安的现象,都可以通过食用鲈鱼来改善。
4、鲈鱼可以治疗小儿疳积和消瘦的症状。宝妈们可以准备新鲜的鲈鱼,加上20克的牡蛎和10克的陈皮,三者一起煲汤食用。